Jigger & Spoon als bester Newcomer nominiert
Es gibt Konzepte, die funktionieren einfach: Die Bar im Banktresor gehört dazu, das Jigger & Spoon war vom Start weg der Renner in der Stadt. Nun ist die Bar bei den Mixology Bar Awards 2019 in gleich drei Kategorien nominiert worden: Beste Neue Europäische Bar, Barkarte des Jahres und Neue…
Ei-Alternativen leicht gemacht
Es gibt ein paar einfache Tipps und Tricks, wie sich Eier in Speisen ersetzen lassen. In unserem Video zeigen wir, wie Kuchenteig locker bleibt und wie man Farbe und Geschmack nachahmen kann, denn für fast alles gibt es pflanzliche Alternativen. Das Bundesverwaltungsgericht hat in dieser Woche das massenhafte Töten männlicher…
Kreis Esslingen wird zur Hochburg für Streetfood
Der Boom kennt kein Ende, das Essen aus den Foodtrucks raus ist weiter voll angesagt. Der Kreis Esslingen entpuppt sich dabei als Hochburg: Im Juni steigt erstmals in Esslingen ein Fest mit Foodtrucks, in Nürtingen wird es auch ein solches Event geben und das Kirchheimer Streetfood-Festival wird noch größer. Nun…
Promi-Koch der Woche: Timo Hildebrand
Als Leistungssportler lernt der Mensch recht schnell: Essen wirkt sich auf das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit des Körpers auf jeden Fall aus. Für Timo Hildebrand war also klar, was zu tun ist, als er nach seiner aktiven Karriere ein paar Kilo zugelegt hat: Den Speiseplan ein bisschen umgestalten. Beim bisschen…
Experten verraten: Wie schwäbisch ist die Maultasche?
Über den Ursprung der Maultasche gibt’s schon immer viele Geschichten. Wir haben nachgefragt, was denn nun richtig ist – im Leserkreis und bei Experten. Aber woher kommt sie denn nun? Sind die Maulbronner Mönche bei der „Entdeckung“ der Maultasche von den Ende des 17. Jahrhunderts aus Italien geflüchteten Waldensern inspiriert…
Restauranttest: Das Magdalen’s auf dem Weingut Bruker
Weingut und Hotel gibt es schon, nun hat Markus Bruker auch ein Restaurant eröffnet. Der Clou im Magdalen’s: Hier sucht nicht der Kellner den passenden Wein zum Essen, hier kocht Jörg Berghoff die passenden Gerichte zu den Bruker-Weinen. Sehr gelungen, wie unsere mahlzeit-Kritikerin findet. Kulinarisch hat sich der Wengerter bislang…
Die Neue Dönastie in Stuttgart
Dönerbuden gibt es wie Sand am Meer. Seit gestern hat Stuttgart aber einen schicken, neuen Fladenbrot-Tempel der Extra-Klasse: Nach einigem Gewerkel und Umbau hat am Montag die Neue Dönastie in der Kronenstraße 19 eröffnet und bietet den Klassiker in ausgefallenen Varianten. Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag…
Die Bäckerei Katz: Wo Handarbeit noch grossgeschrieben wird
Tradition und Qualität – das steht für die Bäckerei Katz ganz oben. Bereits in der vierten Generation werden dort Brot, Weckle oder Weihnachtsgebäck hergestellt, die vor allem eins sein sollen – einfach lecker. Herrlich, wie frisch gebackenes Brot duftet. Es gibt wenige Gerüche, die da heranreichen. Aber wie gelingt das,…