Schwierigkeit einfach Dauer 20 Minuten (c) Bild mahlzeit Zutaten für 2 Personen 200g Rinder- oder Hähnchenfilet 200g Snackmöhren 200g Salatgurke 100g Glasnudeln 2 EL Sojasoße 1 TL Honig 1 Knoblauchzehe 40g Erdnüsse 1 TL Olivenöl + etwas zum Braten 1 grüne Peperoni 1 Frühlingszwiebel 1 Bund Koriander Eine halbe Avocado (mittelgroß) 1 Stück Ingwer (etwa … Weiterlesen
Schwierigkeit einfach Dauer 30 Minuten (c) Bild Pixabay Zutaten für 3 Personen 200 gr fester Tofu natur 1 Zwiebel 50 gr Knollensellerie 1 Karotte 30 gr rote Linsen 300 ml Wasser 1 Schuss Rotwein Öl Salz und Pfeffer Gemüsebrühe Kräutersalz Paprikapulver 1 Knoblauchzehe 4 EL Tomatenmark Zubereitung 1. Das Wasser zum Kochen bringen. Sellerie und … Weiterlesen
Schwierigkeit einfach Dauer 15 Minuten (c) Bild Pixabay Zutaten für 4 Personen 400 gr Tofu natur 2 kleine Zwiebeln 4 EL Öl 1 TL Hefeflocken 1/2 TL Kurkuma 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1 Prise Muskat 1 Prise Paprikapulver 8 EL Sojajoghurt 1 TL Kala Namak (Indisches Schwefelsalz, gibt’s im Bioladen, gut sortierten Supermarkt oder im … Weiterlesen
Schwierigkeit einfach Dauer 10 Minuten (c) Bild Pixabay Zutaten für 1 Einmachglas 200 g Tofu natur 100 – 150 ml Olivenöl 2 EL getrocknetes Basilikum 2 EL getrockneter Oregano 1 EL getrockneter Thymian 1 TL Salz 1 TL helle Misopaste (bekommt man im Bioladen oder gut sortierten Supermärkten) 2 Knoblauchzehen Zubereitung 1. Tofu in Würfel … Weiterlesen
Schwierigkeit einfach Dauer 2 Stunden (mit Durchziehen lassen) (c) Bild Shutterstock / SMarina Zutaten für Personen 1 halber kleiner Weißkohl 1 Dose/Glas Kichererbsen (240 gr Abtropfgewicht) 1 Salatgurke 200 gr frische Erdbeeren 6 EL Sonnenblumenöl 3-4 EL Obstessig Salz und Pfeffer Zubereitung 1. Weißkohl in zwei Viertel schneiden, Strunk entfernen und in hauchdünne Streifen schneiden. … Weiterlesen
Sommer, Sonne, Grillzeit. Wenn die Temperaturen steigen und die Nächte mild werden, dann wird mahlzeit zur Grillzeit. Im Garten, auf dem Balkon oder mit Freunden im Stadtpark – kaum etwas ist besser als ein Essen frisch vom Grill. In Zusammenarbeit mit unseren Kollegen von Grill&Glut präsentiert mahlzeit.city ein Best of der Grillsaison. Übrigens: Das aktuelle … Weiterlesen
Schwierigkeit Mittel Dauer 5h (c) Bild mahlzeit Zutaten 2 Rips St. Lous Cut – gibt es oft nur online Bsp. yourbeef.de Rub – Magic Dust / Ankerkraut 75 ml Kirschsaft 75 ml Apfelsaft 50 ml Kirschsirup 1/2 EL Worcestersauce 1 EL Magic Dust Rub 1 EL Ahornsirup 1 EL Brauner Zucker Zubereitung 1. Rippchen parieren, … Weiterlesen
Schwierigkeit einfach Dauer 90 Minuten (c) Bild Pixabay Zutaten für eine runde Backform (26 Zentimeter) 800 gr Seidentofu 260 gr Mehl 230 gr Rohrzucker 2 TL Weinstein-Backpulver 3 EL Sojamehl 140 gr Margarine 60 gr Speisestärke 2 – 3 Vanilleschoten oder Vanillearoma 1 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft) 70 ml Rapsöl Zubereitung 1. Mehl mit 80 … Weiterlesen
Schwierigkeit einfach Dauer 1h (c) Bild mahlzeit Zutaten 220 ml lauwarmes Wasser 15 gr frische Hefe 350 gr Weizenmehl 550er 150 gr Roggenmehl 1150er 140 gr Joghurt (kein Fettarmer) 2 EL weißer Balsamico 1 TL Honig 2 TL Salz 1,5 TL Malzkaffee Zubereitung 1. Hefe in lauwarmes Wasser bröckeln und gut vermischen, bis sich die … Weiterlesen
Schwierigkeit einfach Dauer 20 Minuten (c) Bild mahlzeit Zutaten 1 Brot nach Wahl 200 g geriebenen Käse (z.B. Emmentaler) 50 g Butter (zimmerwarm) 1 Bund Kräuter nach Wahl 1 Zehe Knoblauch Zubereitung 1. Den Grill oder Backofen auf ca. 200 °C aufheizen. 2. Das Brot gitterförmig mehrere Zentimeter tief einschneiden 3. Anschließend den Käse in … Weiterlesen