Kalte Gurkensuppe
SchwierigkeiteinfachDauer30 Minuten plus 5 Stunden Kühlzeit(c) BildLichtgut / Julia SchrammZutaten1 Salatgurke500 g Sauerrahm 150 g Sahne150 ml Gemüsebrühe50 ml weißer Balsamico1 Bund Dill1 Blatt GelatineSalz und PfefferZubereitung1. Das Gelatineblatt in kaltem Wasser fünf Minuten einweichen. Die 2.Die Gurke schälen und der Länge nach vierteln. 3.Das Kernhaus herausschneiden und zusammen mit…
Restauranttest: Das Nova im Hotel Römerhof in Herrenberg
Ein völlig überraschender Höhenflug in einem Gewerbegebiet: Etwas abseits im Hotel Römerhof in Herrenberg-Gültstein gibt es jetzt ein Gourmetmenü auf Sterneniveau. Unser mahlzeit-Kritiker war derart begeistert, dass er die Höchstnote für die Küche vergeben hat – und findet, in der Region Stuttgart isst man nirgendwo besser, schon gar nicht zu…
Zur Weinsteige | S-Mitte
Zu dem Schlösschen und Hotel „Zur Weinsteige“ gehört auch das Restaurant. Der Familienbetrieb ist inzwischen in der 3. Generation und wird von den Brüdern Jörg (Küchenchef) und Andreas (Restaurantleiter und Sommelier) seit 20 Jahren gemeinsam geführt.Das rustikal hochwertige Ambiente mit edel-modernen Blattgold-Elementen vereint, ist nur ein Grund dem Restaurant einen…