Historisches Volksfest Stuttgart
Das Jubiläum bringt das Volksfest in die Stadtmitte – und wartet dort mit einer Besonderheit auf. Im Festzelt gibt es historische Speisen. Zum Beispiel mit Sauerampfer und Schweinehirn, allerdings neu interpretiert: Wir haben sie getestet. Essen wie vor 200 Jahren? Das könnten im Jahr 2018 die wenigsten richtig genießen, wenn…
Dieses Obst und Gemüse hat im Juli Saison
Wer im Juli heimisches Obst und Gemüse verarbeiten möchte, hat Glück, denn dann hat hierzulande vieles Saison. Ob Brokkoli oder Beeren – diese Sorten können Sie ohne schlechtes Gewissen kaufen. Ein Blick in den Supermarkt ist heutzutage ein Blick auf die Obst- und Gemüsefelder der ganzen Welt. In den meisten…
Fux-Bier: Eine neue Brauerei im privaten Keller
(c) Horst Rudel Craftbeer ist total im Trend, Mittlerweile brauen Branchengrößen wie Dinkelacker neben ihren normalen auch Craftbeer. Die Schönbuchbrauerei tut es, die Gruibinger exerzieren dies extrem. Jüngster Neuzugang in der regionalen Brauereiszene: In Musberg braut Benjamin Brauner im elterlichen Keller aromastarke Biere, die jedoch nicht als Craft Beer vermarktet…
Schwanen reloaded: Neuer Wirt im alten Esslinger Brauhaus
Mit bodenständiger Küche will Jan Scheu den Schwanen am Esslinger Blarerplatz wieder mit Leben füllen. „Meine Strategie ist es, mit einer qualitativ hochwertigen Karte und günstigeren Preisen als zuletzt wieder zurück zum Brauhauscharakter zu kommen.“ Maultaschen, Ochsenbacken, Salate, Linsen, Schnitzel, Forelle, Vesperbrettle und Zwiebelrostbraten – das ist ein Auszug aus…
Brandschutz: Wilma Wunder startet mit Verspätung
Die Einladung waren schon raus, am Dienstag sollte in Stuttgart am Rotebühlplatz in den früheren Räumen des Besitos das neue Lokal Wilma Wunder starten. Wegen Problemen beim Brandschutz mussten die Betreiber nun kurzfristig absagen: Die Eröffnung ist auf unbestimmte Zeit verschoben. Die Gastronomen in Stuttgart kennen das Problem: Mit dem…
Rotweinpreis geht erneut zweimal ins Remstal
Eigentlich räumen die zwei Weingüter jedes Jahr beim deutschen Rotweinpreis ab, nachdem es nun zwei verschiedene Rotweinpreise gibt, eben bei beiden: Die Weingüter Karl Haidle aus Stetten und Jürgen Ellwanger aus Winterbach sind auf Siege abonniert. Andere Württemberger zeigten ebenfalls ihre Klasse. Um erst gar keine Verwirrung aufkommen zu lassen:…
Das Fluxus ist tot, lang lebe der Kronprinz!
Das Fluxus in den Calwer Passagen ist Vergangenheit, zumindest eine klitzekleine Version davon ist dafür neu entstanden: Das städtisches Weingut eröffnet in der City in der Kronprinzstraße einen Pop-up-Store mit mehreren Partnern. Mit kulinarischen Schwerpunkten. Unter anderem sind auch noch die Jungs von Applaus-Gin dabei und die Landmetzgerei Ochsen. Stuttgart…
Drei leckere Salatrezepte mit Beeren
Es ist Beerenzeit und die Auslagen der Marktstände sind voll mit Himbeeren, Erdbeeren und anderen kleinen Fruchtbomben. Für alle Freunde der Beeren stellen wir hier drei leckere Salatrezepte vor.