Veganer Feta
SchwierigkeiteinfachDauer10 Minuten(c) BildPixabayZutaten für 1 Einmachglas200 g Tofu natur100 – 150 ml Olivenöl2 EL getrocknetes Basilikum2 EL getrockneter Oregano1 EL getrockneter Thymian1 TL Salz1 TL helle Misopaste (bekommt man im Bioladen oder gut sortierten Supermärkten)2 KnoblauchzehenZubereitung1.Tofu in Würfel schneiden. 2.Einmachglas mit 5 EL Olivenöl füllen und mit allen Kräutern, Salz…
Kein Weihnachten ohne Butter-S
Ein Klassiker hat gewonnen: Das Butter-S ist das „Stuttgarter Gutsle“. Das Rezept für das traditionelle Weihnachtsgebäck stammt aus dem Familienkochbuch von Ute Coquet. Auf der Grundlage des originalen Rezeptes aus dem Jahr 1919 haben Adolf Katz und seine Bäcker nun das „Stuttgarter Gutsle“ gebacken. Seit dem 17. November wird es…
Asperger Jungköchin gewinnt Edel-Kochwettbewerb
Laura Leidig und Laurent Durst während des Kochwettbewerbs. Bilder: factum/Andreas Weise Bei einem Wettbewerb in der Alten Sonne treten vier Jungköche aus Restaurants der gehobenen Gastronomie an. Der Veranstalter ist eine französische Bruderschaft der Kulinarik. Am Ende setzt sich eine Köchin aus Asperg durch. Ludwigsburg – Noch drei Minuten“, ruft…
Neuer Landesrekord! Moritz Haidle und die 304 Oechsle
Der junge Mann hat zuletzt mit zwei ersten Plätzen bei zwei Rotweinpreisen für Aufsehen gesorgt, jetzt legte er nach: Moritz Haidle hat dieser Tage eine Trockenbeerenauslese in den Keller gebracht, die es auf 304 Oechsle bringt. Soviel hat im Anbaugebiet Württemberg noch nie jemand geschafft. Den bundesweiten Rekord hält Matthias Knebel…
Drei leckere Salatrezepte mit Beeren
Es ist Beerenzeit und die Auslagen der Marktstände sind voll mit Himbeeren, Erdbeeren und anderen kleinen Fruchtbomben. Für alle Freunde der Beeren stellen wir hier drei leckere Salatrezepte vor.
Das Sabor Ibérico in Ludwigsburg
Die spanische Küche hält mit einem neuen Konzept Einzug in Ludwigsburg, in der Seestraße in Ludwigsburg hat ein Feinkost- und Tapasladen eröffnet – mit einem hehren Ziel. Spanischer Wein, iberischer Schinken und andalusische Oliven – im Feinkostladen von Werner Reumann und seiner Geschäftspartnerin Claudia Aguila wird fündig, wer auf der…
Ins Ex-El-Greco zieht das Cavallino Spaghettaro ein
Der Pferd hat Nachwuchs bekommen! In der Räumen der Stuttgarter Institution El Greco beim Berliner Platz trabt nun der Kleine Bruder vom Cavallino, dem italienischen Restaurant an der Leuschnerstraße im Stuttgarter Westen. Das neue Projekt nennt sich Cavallino Spaghettaro, was darauf hindeutet, worum es hier geht: Der unkomplizierte Genuss von…
Restauranttest: Sangam in Sindelfingen
Nach wechselhaften Pächtern im Zentrum von Sindelfingen versucht nun ein Inder sein Glück. Unserem Tester haben die indischen Spezialitäten gut gefallen, einzig die Speisekarte ist ein wenig zu lang geraten. Auf der einen Seite ist dies ein Ort im Herzen Sindelfingens, nur wenige Schritte vom Busbahnhof entfernt. Andererseits ist es…