Neue Bar an der Theo: Hotdogs für Nachtschwärmer
Knud Scheibelt und Dino Zippe von der Schwarz-Weiß-Bar haben ein neues Baby. Am 20. Oktober eröffnen die beiden den Purple Room in der Theodor-Heuss-Straße. Dabei setzen sie unter anderem auf Hotdogs in Laugenbrötchen und Chili im Getränk. Dreieinhalb Jahre haben Knud Scheibelt und Dino Zippe für ihren Traum geschuftet. Am…
Die V-Bandits: Das erste vegane Lokal in Ludwigsburg
Eine Premiere für Ludwigsburg: Erstmals gibt’s in der Barockstadt ein veganes Restaurant. Die V-Bandits, zwei junge Frauen, wollen natürlich in erster Linie den Veganismus stärken – aber auch den Affen helfen. Ein kleiner Teil des Verdienst geht in ein Grünmeerkatzen-Schutzprojekt in Südafrika. Die Grünmeerkatze ist im östlichen und südlichen Afrika…
Too good to go: Eine App gegen Lebensmittelverschwendung
„Too good to go“ heißt die App aus Dänemark, die Restaurants und Endverbrauchern helfen soll, weniger Lebensmittel wegzuwerfen. Der Deal: Übrige Ware geht vergünstigt an den Verbraucher, der über die App sehen kann, welcher Betrieb Gerichte anbietet und diese dort selbst abholt. Die Bezahlung läuft ausschließlich über die App. Seit…
Kalte Gurkensuppe
SchwierigkeiteinfachDauer30 Minuten plus 5 Stunden Kühlzeit(c) BildLichtgut / Julia SchrammZutaten1 Salatgurke500 g Sauerrahm 150 g Sahne150 ml Gemüsebrühe50 ml weißer Balsamico1 Bund Dill1 Blatt GelatineSalz und PfefferZubereitung1. Das Gelatineblatt in kaltem Wasser fünf Minuten einweichen. Die 2.Die Gurke schälen und der Länge nach vierteln. 3.Das Kernhaus herausschneiden und zusammen mit…
Die Tagesbar Rappen ist geschlossen
Die Tagesbar der Rappen in der Schlossstraße im Stuttgarter Westen ist seit dieser Woche geschlossen, auf der Homepage begrüßt einen nicht mehr die Ankündigung für das aktuelle Tagesgericht, sondern der Hinweis, dass das Lokal zum 21. Februar dicht gemacht hat. Der Rappen reitet schon ziemlich lang durch die Stadt, die…
Falafel-Sushi in der Esslinger Fußgängerzone
Der Werbespruch ist ziemlich einfach: Vegetarisch, vegan, lecker. Die Falaferie in Esslingen will mit gesundem Essen punkten, in der Pliensaustraße in Esslingen versucht ein neuer Imbiss mit Kichererbsenbällchen sein Glück. Wo kurz zuvor noch Suppen aus den Töpfen geschöpft wurden, wickelt nun Mufid Abuhasan Falafelbällchen mit Salat und Soßen in…
Vana-Eiscafé mit Filiale im Stuttgarter Westen
Ein Neuzugang an der Schleckfront: Nach besten Erfahrungen in Fellbach, wo er sich einen sehr guten Ruf erkämpft hat, eröffnet Joannis Nakos seine zweite Filiale am Berliner Platz gerade noch so im Stadtbezirk West. Hier gilt nach seinen ersten Erfahrungen: Vor allem die Klassiker sind begehrt. Eis, Freibäder und Biergärten…
Stuttgarts Top-Adressen hoffen auf einen zweiten Stern
Eine Stadt wartet! Mehr als zehn Jahre schon. Acht Sterne gibt’s zwar in Stuttgart, nach dem Abschied von Martin Öxle aus der Speisemeisterei aber hat Stuttgart kein Lokal mehr mit zwei Michelin-Sternen. Drei Lokale dürfen sich Hoffnungen machen, Forderungen allerdings verbieten sich. Hoteldirektor Bernd Zängle lehnt sich entspannt in seinem…