Aktuelles

Apr 18, 2019

Soft-Eröffnung: Die ersten Burger aus dem Burgerheart

Im ehemaligen Tü 8 an der Tübinger Straße ist das Burgerheart mit einem Abend für „Friends & Family“ eröffnet worden. Der 500 Quadratmeter große Laden war gerammelt voll und wurde gleich mal einem Stresstest unterzogen. Später als ursprünglich geplant sind am Montagabend in der neuen und bisher einzigen Stuttgarter Burgerheart-Filiale…

Feb 15, 2019

Diese Besen haben am Wochenende geöffnet

Der Winterschlaf ist vorbei und das Wetter lockt von der Couch. Bei frühlingshaften Temperaturen bietet sich ein Ausflug an, zum Beispiel ein Besuch einer Besenwirtschaft in Stuttgart oder der Region. Stuttgart – Nach tristen und trostlosen Wochen kommt endlich wieder die Sonne raus. Für das kommende Wochenende sind in Stuttgart…

Feb 4, 2019

Stuttgarts Köche: Leberspatzen aus dem Ochsen

Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Elke Wagner verrät heute uns heute ihr Rezept für ihre  Leberspatzen, ein Gericht, das fast aus dem Bewusstsein der Menschen verschwunden ist. Was ein großer Fehler ist, denn es schmeckt köstlich! Der Trend trifft immer auch mal wieder auf…

Sep 1, 2018

Restauranttest: Die neue Hafenscherbe in Ditzingen

Nur auf dem Sandplatz purzeln die Pfunde: In Ditzingen gibt’s nämlich ein Lokal, das mehr ist als das Vereinsheim des örtlichen Tennisclubs. Die neue Hafenscherbe hat nicht nur einen witzigen Namen und eine schicke Einrichtung, man kann auch gut essen, findet unser mahlzeit-Kritiker. Sie haben zwar einen Fluss hier, die…

Jul 8, 2018

Herr Kächele eröffnet: Maultaschen am Marktplatz

Das Beständige in der Gastronomie ist der Wandel. Herr Kächele im Fluxus ist Vergangenheit, dafür hat er nun als neue Hoffnung für den Marktplatz aufgemacht. Immerhin kommt damit wieder Leben in die gute Stube der Stadt, mit seinem kleinen Laden unten drin bei Korbmayer soll Herr Kächele diesem Eck der…

Jul 10, 2018

Vier neue Wirte auf dem Sommerfest Stuttgart

Die weißen Zelte stehen schon, der Veranstalter verspricht Genuss für alle Sinne vor der schönsten Kulisse der Stadt: Beim Flanieren und Dinieren auf dem 28. Stuttgarter Sommerfest, dem Höhepunkt des Stuttgarter Sommers vom 2. bis 5. August im Schlossgarten und auf dem Schlossplatz. Die Gastronomen rotieren noch ein bisschen. Ist…

Feb 7, 2019

Der schleichende Tod: In den Küchen fehlt Personal

Immer mehr Gastronomiebetriebe eröffnen in der Region Stuttgart, doch der Personalpool wird nicht größer. Vor allem Führungskräfte wie Küchenchefs und Sous-Chefs  sind gefragt, viele Wirte haben Probleme, offene Stellen zu besetzen. Ansonsten geht der Weg in die Systemgastronomie. Jörg Mink vom Schlossrestaurant auf der Solitude würde sofort zwei Köche einstellen.…

Okt 18, 2019

Mehr Kinder begeistern für ein Gourmet-Menü

Der Kinderteller als Maß der Dinge? Patrick Giboin nimmt den Kampf auf gegen panierte Schnitzel mit Pommes und Ketchup, Fischstäbchen oder Spaghetti als allein selig machendes Essen für den Nachwuchs. Der Chef des Degerlocher Fässle will, dass auch Kinder leben dürfen wie Gott in Frankreich. Als Feinschmecker. Mit eigener Menükarte.…