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Bis ins 19. Jahrhundert hinein die „reiche Vorstadt“, die „Straße der Spezialisten“ Anfang des 20. Jahrhunderts, das „feine Calwer Viertele“ in den 1980er Jahren: für die Calwer Straße wurden schon viele Namen gefunden. Zuletzt blieb „Stuttgarts attraktivste Fußgängerzone“, noch so ein Label aus vergangenen Tagen, als Meile für Nobelboutiquen und Edelitaliener im Gedächtnis hängen. Doch … Weiterlesen
Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Thomas Adam vom veganen Restaurant Körle und Adam in Feuerbach verrät uns heute, wie eine vegane Alternative zum Weihnachtsbraten ausschauen kann. Wer sich vegan ernährt, wird schnell mal in eine Schublade gesteckt. Oder eben schlicht als Spinner bezeichnet. Thomas Adam, der Koch aus dem veganen … Weiterlesen
Die spanische Küche hält mit einem neuen Konzept Einzug in Ludwigsburg, in der Seestraße in Ludwigsburg hat ein Feinkost- und Tapasladen eröffnet – mit einem hehren Ziel. Spanischer Wein, iberischer Schinken und andalusische Oliven – im Feinkostladen von Werner Reumann und seiner Geschäftspartnerin Claudia Aguila wird fündig, wer auf der Suche nach spanischen Spezialitäten ist. … Weiterlesen
Der etwas andere Imbiss in der Stadt bleibt auf der Überholspur, Martha’s in den Königsbaupassagen hat nun deutlich vergrößert. Hier gibt es keine Rote, sondern eine Rindswurst vom Boeuf de Hohenlohe. Die Currywurst ist vom schwäbisch-hällischen Landschwein und ohne Geschmacksverstärker. Und das Bauernbrot kommt vom Stuttgarter Bäcker. Oma Martha wäre bestimmt stolz auf ihre Enkelin Pia Nowotny. … Weiterlesen
Darauf scheinen die Degerlocher gewartet zu haben: Im Berolina-Haus hat das Café Olé eröffnet. „Es wollten schon Leute was bestellen, als wir mitten im Umzug waren“, sagt Gastronomin Simela Waigwa (auf dem Bild links mit Mitarbeiterin Özlem Bekdemir). Die Betreiberin will für alle da sein, für manche aber ganz besonders. Nach dem Auszug eines Schuhgeschäfts … Weiterlesen
Neues aus der Suppenküche: Auch in der Marienstraße wird jetzt fleißig Ramen in Schüsseln gefüllt. Der taiwanesische Neuling Formosa Kokishin macht‘s möglich. Ramen, das bedeutet übersetzt so viel wie: Kommt jetzt auch mal in Stuttgart an. Zwar gab es schon vor vielen Jahren einen Ramen-Shop in diesem sonderbaren Rondell an der Treppe zur U-Bahnhaltestelle Rathaus, … Weiterlesen
100 Punkte für einen württembergischen Sekt, mehrere Betriebe in der Weltklasse, generell viel Lob für die Wengerter: Der Trend zu fast euphorischen Bewertungen stößt allerdings nicht überall auf Begeisterung – ein kleiner Überblick über die Beurteilung der Region in den vier wichtigsten deutschen Weinführern „Gault&Millau“, „Eichelmann“, „Vinum“ und „Falstaff“. Hansjörg und Matthias Aldinger (siehe Bild … Weiterlesen
Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Marco Akuzun vom Top air am Stuttgarter Flughafen, dem einzigen Sternelokal an einem Airport, verrät uns heute, wie eine perfekte Entenbrust gelingt und warum man bei einem roh marinierten Rotkohlsalat viel Kraft braucht. Ohne Gans kein Weihnachten. So einfach ist das. Das Federvieh gehört bei … Weiterlesen
Vier Italiener und eine Mission: Klassische italienische Küche. Denn es bleibt bei Italien in der Augustenstraße: Auch der Primafila-Nachfolger Lo Stivale im Stuttgarter Westen hat sich ganz der Stiefelküche verschrieben – mit einem ganzheitlichen Ansatz und jeder Menge Herzblut. Lo Stivale, das bedeutet übersetzt so viel wie „der Stiefel“. Und das hat in diesem vorweihnachtlichen Fall … Weiterlesen
So etwas nennt man Familienbande! Seit 40 Jahren gibt es die Gaststätte Emerland. Jeder in der Metzger-Familie arbeitet im Restaurant mit. Ludwig, Patrick, Jürgen, Gabi und Anna Grimminger (oben von links) packen gemeinsam an. Ludwig Grimminger ist gelernter Metzger. Nachdem er in der Gaststätte Sonne und dem Vereinsheim in Sielmingen gearbeitet hat, eröffnete er 1978 … Weiterlesen