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Das Beständige in der Gastronomie ist der Wandel. Herr Kächele im Fluxus ist Vergangenheit, dafür hat er nun als neue Hoffnung für den Marktplatz aufgemacht. Immerhin kommt damit wieder Leben in die gute Stube der Stadt, mit seinem kleinen Laden unten drin bei Korbmayer soll Herr Kächele diesem Eck der Stadt mit seinen Maultaschen eine … Weiterlesen
Die Speisemeisterei macht wieder positive Schlagzeilen. Auf einer Küchenparty feierte der neue Betreiber Jochen Bayer an diesem Wochenende seinen Neustart. Wenn künftig alles so gut läuft wie dieses Fest, muss dem neuen Mann sicher nicht Bange sein vor der Zukunft. Aber das ist es auch nicht: „Rundum gelungen“, sagte Jochen Bayer hinterher. Die Speisemeisterei von … Weiterlesen
Am alten Schlachthof in Esslingen wird an gute Tradition angeknüpft, findet unser Restauranttester. Er vergibt für Service und Küche überdurchschnittlich gute Noten. Der Goldene Ochsen ist wieder einen Besuch wert. Der Name Goldener Ochse ist derselbe geblieben. Auch sonst ist innerhalb wie außerhalb des denkmalgeschützten Gebäudes am ehemaligen Schlachthof in Esslingen noch fast alles beim … Weiterlesen
Gelegentlich muss man sich abheben, um aufzufallen: Der junge Nico Zingariello bringt neapolitanische Lebensart ins Italiener-Dreieck von Plieningen und damit etwas Besonderes. Unserer Testerin schmeckt dies hervorragend, nur mit dem Service war das mahlzeit-Team nicht zufrieden. Wenn es um original italienische Pizza geht, gibt es zwei Welten: In der einen, der römischen, sollte der Teig … Weiterlesen
Laura Leidig und Laurent Durst während des Kochwettbewerbs. Bilder: factum/Andreas Weise Bei einem Wettbewerb in der Alten Sonne treten vier Jungköche aus Restaurants der gehobenen Gastronomie an. Der Veranstalter ist eine französische Bruderschaft der Kulinarik. Am Ende setzt sich eine Köchin aus Asperg durch. Ludwigsburg – Noch drei Minuten“, ruft Laurent Durst den vier Jungköchen … Weiterlesen
Der beliebte Irish Pub O‘Reillys im Stuttgarter Westen eröffnet diesen Samstag seinen schicken Ableger Next Door. Keine Sorge: Die neue Bar ist immer noch durch und durch irisch. Wenn es etwas in Stuttgart zu wenig gibt, dann sind es anständige Pubs. Englisch, irisch oder schottisch: Läden eben, die abseits von Trends und Demografie funktionieren und … Weiterlesen
Im Sommer sitzt man gerne draußen. Punkt. Welche Einschränkungen man dabei ebenso gerne in Kauf nimmt, muss jeder für sich selbst entscheiden: Dass man nicht immer bequem sitzt und es mit den hygienischen Verhältnissen auch nicht überall zum Besten steht. Dass man Abstriche beim kulinarischen Angebot machen muss. Dass es auch mal länger dauern kann, … Weiterlesen