Das Waldheim Gaisburg – Idylle am Hang
Im Sommer sitzt man gerne draußen. Punkt. Welche Einschränkungen man dabei ebenso gerne in Kauf nimmt, muss jeder für sich selbst entscheiden: Dass man nicht immer bequem sitzt und es mit den hygienischen Verhältnissen auch nicht überall zum Besten steht. Dass man Abstriche beim kulinarischen Angebot machen muss. Dass es…
Joghurtkrusten Brot aus dem Feuertopf
SchwierigkeiteinfachDauer1h(c) BildmahlzeitZutaten220 ml lauwarmes Wasser15 gr frische Hefe350 gr Weizenmehl 550er150 gr Roggenmehl 1150er140 gr Joghurt (kein Fettarmer)2 EL weißer Balsamico1 TL Honig2 TL Salz1,5 TL MalzkaffeeZubereitung1.Hefe in lauwarmes Wasser bröckeln und gut vermischen, bis sich die Hefe aufgelöst hat.2.Alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.3.Wasser langsam hinzufügen…
Kein Weihnachten ohne Butter-S
Ein Klassiker hat gewonnen: Das Butter-S ist das „Stuttgarter Gutsle“. Das Rezept für das traditionelle Weihnachtsgebäck stammt aus dem Familienkochbuch von Ute Coquet. Auf der Grundlage des originalen Rezeptes aus dem Jahr 1919 haben Adolf Katz und seine Bäcker nun das „Stuttgarter Gutsle“ gebacken. Seit dem 17. November wird es…
Neue Gastronomie im Mini-Format am Martkplatz
Die ersten Sonnenstrahlen wärmen derzeit mehr das Gemüt als den Körper. Acht Grad Celsius wecken normalerweise keine Frühlingsgefühle. Und doch wollen die ersten Stuttgarter ihren Kaffee draußen genießen. Am Marktplatz bietet sich dazu die Gelegenheit! Ein doppelt schönes Lebensgefühl gibt es nun bis September am Marktplatz vor dem Eingang von…
Büffel & Bier in der Calwer Straße eröffnet
Die Stuttgarter Gastro-Szene ist um eine spannende Adresse reicher. „Büffel und Bier“ richtet sich mit seiner hippen Speisekarte wohl eher ans jüngere Publikum. Neben Büffelfleisch und -mozzarella ist Craftbeer zu haben. Beim „Büffel & Bier“ ist der Name Programm. Die Lokalität, die vor wenigen Wochen in der Calwer Straße eröffnet…
Der Promi-Koch des Monats: Winzerstar Matthias Aldinger
Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city ein Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs – und einmal im Monat kochen wir gemeinsam mit einem Prominenten aus der Stadt. Heute mit Matthias Aldinger vom gleichnamigen Weingut. Sein Gericht: Maultaschen nach dem Familien-Rezept. Wer einmal auf diesem Weingut beim Mittagessen vorbeigeschaut hat, der wird…
Sieben leckere Fondue-Varianten
Ob würzig geschmolzener Käse, deftig heiße Brühe oder süße cremige Schokolade, bei einem Fondue kommt keiner zu kurz. Das Fondue ist der perfekte Begleiter für einen gemütlichen Abend mit Freunden und Familie. Gerade unter den Silvesteressen ist das Fondue ein Klassiker! Bleibt nur noch die Frage, welche Art von Fondue…
Weinführer überschlagen sich mit Lob für Württemberg
100 Punkte für einen württembergischen Sekt, mehrere Betriebe in der Weltklasse, generell viel Lob für die Wengerter: Der Trend zu fast euphorischen Bewertungen stößt allerdings nicht überall auf Begeisterung – ein kleiner Überblick über die Beurteilung der Region in den vier wichtigsten deutschen Weinführern „Gault&Millau“, „Eichelmann“, „Vinum“ und „Falstaff“. Hansjörg…