Aktuelles

Der Osterhase, die Eiersuche und das Osterlamm. Zur Osterzeit begegnen uns einige Traditionen, von welchen wir gar nicht so genau wissen, woher diese eigentlich kommen. Wir klären die Herkunft der Tradition des Osterlamms. Hierfür haben wir den Experten Gunther Ludwig von der Metzgerei Kustermann in der Stuttgarter Markthalle befragt. Dazu…

Mit bodenständiger Küche will Jan Scheu den Schwanen am Esslinger Blarerplatz wieder mit Leben füllen. „Meine Strategie ist es, mit einer qualitativ hochwertigen Karte und günstigeren Preisen als zuletzt wieder zurück zum Brauhauscharakter zu kommen.“ Maultaschen, Ochsenbacken, Salate, Linsen, Schnitzel, Forelle, Ves­perbrettle und Zwiebelrostbraten – das ist ein Auszug aus…

Seit Donnerstag findet in Stuttgart wieder der Hamburger Fischmarkt statt. Von den Nordlichtern werden frischer Fisch und Meeresfrüchte traditionell zubereitet, dazu ein gekühltes Jever Pils und der Sommerabend ist perfekt. Für Meeresfrüchteliebhaber, die es bis Sonntag nicht auf den Karlsplatz schaffen, haben wir drei Rezepte norddeutscher Klassiker zusammengestellt – einfach…

Pinsa klingt nicht nur so ähnlich wie Pizza: Der Teigfladen ist der offizielle Vorfahr des italienischen Klassikers. Bessem Lamari hat im Stuttgarter Westen jetzt das erste Pinsa-Restaurant eröffnet. Und spricht von einer Revolution. Es ist 11:32 Uhr an einem Dienstagvormittag, und das Telefon von Bessem Lamari steht nicht still. Mit…

Stuttgart räumt ab! Bei der jüngsten Ehrung der Fachzeitschrift „Falstaff“,  die ihre Preise selbstbewusst als Oscars der Weinbranche bezeichnet, holten gleich zwei Schwaben einen Titel: Moritz Haidle als Newcomer des Jahres und Bernd Kreis als Sommelier des Jahres. Als er von der Nominierung erfahren hat, staunte Bernd Kreis nur: „Ich…

In unserer Serie Wirte auf den Fildern sind wir wieder fündig geworden: Das Wirtspaar Incorvaia ist neu auf den Fildern. Ihre Stammgäste haben sie gleich mitgebracht. Und eine bewegte Geschichte: Filippo Incorvaia kochte schon für Weltstars wie Niki Lauda oder Michael Schumacher. Seit diesem Monat hat das Vereinsheim des Kleingartenvereins…

Es ist noch Suppe da! In der Eberhardstraße in der Stuttgarter Innenstadt eröffnet demnächst das Ramen 8, das mit japanischen Suppen das Publikum anlocken möchte. Ramen heißen die speziellen japanische Suppennudeln, die wesentlich dicker sind als deutsche. Noch wird geschraubt und gewerkelt in dem Laden, aber man sieht schon, wo…

Kirchheims Nachtleben hat Zuwachs bekommen. Im Downstairs mixt ein alter Bekannter Hochprozentiges. Gediegenes Ambiente, stilvolle Einrichtung, gedämpftes Licht – im Hintergrund mixt jemand einen Drink, leise klirren die Eiswürfel, wenn sie mitsamt der Flüssigkeit ins Glas gegossen werden. Diese optische und akustische Kulisse empfängt die Gäste der neuen Bar Down­stairs…