Aktuelles

Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Marco Akuzun aus dem Sternelokal Top Air am Stuttgarter Flughafen verrät das Rezept für ein Kaninchen-Saltimbocca, bei dem das Fleisch wunderbar würzig und saftig gerät. Ein absoluter Knüller. Den Salbei auf das Kaninchen legen Auf die Karte nimmt…

Zum Fest der Liebe mal etwas anderes: Thomas Adam, der Koch des Körle und Adam aus Feuerbach, hat für die Mahlzeit-Leser ein besonderes Drei-Gänge-Menü für die Feiertage kreiert. Kulinarisch geht es dabei untierisch zu. Thomas Adam zeigt, dass auch ein veganes Menü ganz festlich sein kann. Ob mediterrane oder orientalische…

In Stuttgarts Spitzengastronomie blickt man gespannt nach Berlin: Am 26. Februar erscheint die neue Deutschlandausgabe des „Guide Michelin“, dem wichtigsten Gastroführer der Welt. In der Warteschleife für eine Auszeichnung ist auch der Zauberlehrling im Bohnenviertel. Wenn an diesem Dienstagabend, 26. Februar, auf einer Gala in Berlin die neue Deutschlandausgabe des…

Am alten Schlachthof in Esslingen wird an gute Tradition angeknüpft, findet unser Restauranttester. Er vergibt für Service und Küche überdurchschnittlich gute Noten. Der Goldene Ochsen ist wieder einen Besuch wert. Der Name Goldener Ochse ist derselbe geblieben. Auch sonst ist innerhalb wie außerhalb des denkmalgeschützten Gebäudes am ehemaligen Schlachthof in…

Wenn Craft-Beer-Freunde Aromen preisen, erinnert das an den Habitus von Weinkennern. Sind Hopfen und Malz dabei, der Rebe Konkurrenz zu machen? Eine Gruppe junger Menschen wandert frohgemut über den Trollingersteg am japanischen Garten in Stuttgart vorbei. Leere Gläser in der Hand fachsimpeln sie über Geschmacksnoten, Lagerung und Preise. Es ist…

Bild: factum / WeiseBescheidenheit ist eine Zier, doch weiter kommst du ohne ihr: Nach diesem Motto prämiert der württembergische Weinbauverband verschiedene Weine aus seinem Anbaugebiet – und nennt die Sache „Der beste Württemberger“.  Der kleine Makel bei diesem Wettbewerb: Von den Weingütern, die bei den Weinführern als die besten geführt werden,…

Die Bibel hat recht: Die Letzten werden die ersten sein. Das abgewandelte Zitat aus dem „Gleichnis von den Arbeitern im Weinberg“ heißt bezogen auf die Restaurantkritiken in unserer ­Zeitung: Der letzte Test des Jahres 2018, ­erschienen am 27. Dezember, ist in der Bewertung auf die Position eins der Tabelle geklettert.…

Hat Stuttgart einen neuen Szene- italiener? Zumindest haben wir bei unserem Besuch in der sehr großen und urbanen Location an der Paulinenbrücke (mit 100 Sitzplätzen drinnen und im Sommer 100 draußen) an einem Dienstagabend trotz Reservierung erst mal keinen Tisch bekommen.Macht nichts, wenn’s Prosecco aufs Haus an der zentralen Bar…