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Das Ende einer Ära: Vor über 40 Jahren hat Alexander Laub das Bierhaus West eröffnet, über Jahrzehnte war dieses ein Promi-Treff. Bis zuletzt war das Lokal Anlaufpunkt von Adel, Politik und Wirtschaft. Zum Abschied erinnert sich der Wirt an eine große Zeit. Alexander Laub sitzt vor seinem Restaurant Terrazza am Schlossplatz und schlürft bedächtig ein … Weiterlesen
Wenn man seltener Fleisch isst, dann darf es ein besonders hochwertiges sein. Am besten aus der Region. Die von Christian List und Dirk Pohl gegründete Beef Society will Genießer aber auch mit anderen Produkten auf den Geschmack bringen – wie jetzt im Heuss am Killesberg im Rahmen einer „Genuss-Tour“. Obwohl es Leute gibt, die sich … Weiterlesen
Der Mittlere Osten hält mit einem neuen Imbiss kulinarisch Einzug auf der Pliensaustraße in Esslingen. Mit eigenen hohen Ansprüchen. Falafel, so wie sie ihn machten, gebe es in dieser Region bislang nicht. Das Motto des kleinen Lokals: Auf die Frische kommt es an! „Was ist denn Tarator?“, fragt eine Kundin beim neuen Esslinger Imbiss Middle … Weiterlesen
Eine Traditionsadresse in der Esslinger Altstadt macht wieder von sich reden, das Brauhaus Schwanen ist unter neuer Führung aufgeblüht. Zumindest, was die Küche betrifft, mit dem Service war unser mahlzeit-Kritiker allerdings überhaupt nicht zufrieden. Der Kunde ist König und der Gast hat immer recht? „Sie haben doch Bratkartoffeln zum Rostbraten bestellt!“ Haben wir nicht, was … Weiterlesen
Das entscheidende Kriterium war schnell gefunden: Der perfekte Käsekuchen muss schmecken wie einst bei Oma. Einige Hobby-Bäckerinnen sind diesem Resultat ziemlich nahe gekommen, die besten im Land sind nun auf dem Cannstatter Wasen ausgezeichnet worden. Die jüngste ist gerade einmal zehn Jahre alt. Pudding, ein Becher Sahne, 500 Gramm Quark, Zimt, Rosinen, Cranberrys und natürlich Mehl … Weiterlesen
Am 28. September hat das Cannstatter Volksfest auf dem Wasen begonnen, eines der größten Volksfeste der Welt. Neben tollen Fahrgeschäften und Bier hat das Volksfest auch kulinarisch einiges zu bieten. Wir haben ein paar tolle Rezepte zusammengestellt, mit denen ihr euch den Wasen ganz einfach nach Hause holen könnt. Gebrannte Mandeln Ein Gang über den … Weiterlesen
Knud Scheibelt und Dino Zippe von der Schwarz-Weiß-Bar haben ein neues Baby. Am 20. Oktober eröffnen die beiden den Purple Room in der Theodor-Heuss-Straße. Dabei setzen sie unter anderem auf Hotdogs in Laugenbrötchen und Chili im Getränk. Dreieinhalb Jahre haben Knud Scheibelt und Dino Zippe für ihren Traum geschuftet. Am 20. Oktober präsentieren sie den … Weiterlesen
Frankreich ist angesagt: Nach dem Moustache im Stuttgarter Süden gibt’s nun auch im Westen französische Backwaren. La Boulangerie ist Lebenstraum und Genussadresse in einem: Dominique Gueydan hat nun neben seinem Le Tonneau eine Bäckerei eröffnet. Dieser Duft, zunächst ist da dieser Duft. Es riecht nach frischem Sauerteig, ja, ganz eindeutig. Wenige Meter weiter verändert sich … Weiterlesen
Ganz am oberen Ende der Tübinger Straße, nahe dem Tagblattturm, bekommen Fans schneller Kost jetzt auch echt syrische Küche: Das Palmyra serviert Shawarma, Falafel und weitere Spezialitäten aus dem Nahen Osten. Die syrische Stadt Palmyra war die Perle der Antike. Davon ist heute leider nicht mehr viel übrig geblieben. Der Krieg hat den Jahrtausende alten … Weiterlesen
Als Leistungssportler lernt der Mensch recht schnell: Essen wirkt sich auf das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit des Körpers auf jeden Fall aus. Für Timo Hildebrand war also klar, was zu tun ist, als er nach seiner aktiven Karriere ein paar Kilo zugelegt hat: Den Speiseplan ein bisschen umgestalten. Beim bisschen ist es dann nicht geblieben, … Weiterlesen