Cherry-Glazed Ribs St. Louis Cut
SchwierigkeitMittelDauer5h(c) BildmahlzeitZutaten2 Rips St. Lous Cut – gibt es oft nur online Bsp. yourbeef.deRub – Magic Dust / Ankerkraut 75 ml Kirschsaft75 ml Apfelsaft50 ml Kirschsirup1/2 EL Worcestersauce1 EL Magic Dust Rub1 EL Ahornsirup 1 EL Brauner ZuckerZubereitung1.Rippchen parieren, Silberhaut entfernen und beidseitig mit BBQ-Rub bestreuen. (Magic Dust von Ankerkraut)2.Warten…
Die Gans to go fürs Fest ist voll im Trend
Finger weg vom Herd an Weihnachten, sagen sich immer mehr Menschen. Und bestellen die fertige Gans samt Knödel und Rotkraut lieber im Restaurant wie etwa in der Weinwirtschaft Franz Keller im Hotel am Schlossgarten. Hier ist an Weihnachten Hochbetrieb. Bei einigen Stuttgarter Lokalen ist schon nichts mehr zu machen, weil…
Diese Ernährungsmythen gehören der Vergangenheit an
Beim Thema Gesunde Ernährung scheiden sich die Geister – die einen schwören darauf, abends keine Kohlenhydrate zu essen, andere lassen Pasta und Co ganz weg. Welche Mythen sich rund um das Thema Ernährung ranken und welche Sie nun nicht länger glauben sollten. Stuttgart – Was das Thema Gesunde Ernährung angeht,…
Wiedereröffnung Murrhardter Hof
Still und heimlich ist im Murrhardter Hof wieder Leben eingekehrt. Zum Monatsbeginn hat Hasan Geray ohne große Werbung das Traditionslokal am Wilhelmsplatz in der Innenstadt wieder eröffnet. Mit neuem Namenszusatz: Für das Burhan vom Vorgänger steht hier nun Weinhalle 1896. Die Maultaschen sind zurück am Murrhardter Hof! Ganz leise hat…
Pop-up-Restaurant im früheren Kerns Pastetchen
Frischer Wind in der Hohenheimer Straße, auch wenn es zum Nachtisch Feinstaub gibt: Das Relish X Gaiser zieht als temporäres Restaurant in die früheren Räume von Kerns Pastetchen – und vereint die Bar mit der Kunstgalerie und dem feinen Restaurant. Ein ziemlich ambitioniertes Projekt, das es in dieser Art in…
Ein Gastrogroßprojekt zieht ins frühere Tü 8
Im ehemaligen Tü 8 an der Tübinger Straße ist ein Bewirtungskonzept mit zwei Restaurants geplant. Das Ganze soll Platz für 650 Gäste in prominenter Lage bieten, damit würde es sich „um das größte Gastroprojekt in der Innenstadt“ handeln, sagt Geschäftsführer Nima Nafeei. Nach mehr als zwei Jahren Leerstand soll an der…
Warum niemand mehr Äpfel aufliest – droht das Ende des Mosts?
Ein gewohntes Bild auf den Wiesen in Stuttgart und der Region: Die Äpfel unter den Bäumen bleiben oft im Gras liegen und faulen dort vor sich hin. Apfelernte Fehlanzeige. Für Besenbesitzer Andreas Linzenmeyer liegt das vor allem am geringen Apfelpreis. Doch das Erntejahr 2018 ist kein angemessener Maßstab für Schwarzmalereien.…
Stuttgarts Köche: Leberspatzen aus dem Ochsen
Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Elke Wagner verrät heute uns heute ihr Rezept für ihre Leberspatzen, ein Gericht, das fast aus dem Bewusstsein der Menschen verschwunden ist. Was ein großer Fehler ist, denn es schmeckt köstlich! Der Trend trifft immer auch mal wieder auf…