Der Opa der Pizza: Pinsamanufaktur im Westen eröffnet
Pinsa klingt nicht nur so ähnlich wie Pizza: Der Teigfladen ist der offizielle Vorfahr des italienischen Klassikers. Bessem Lamari hat im Stuttgarter Westen jetzt das erste Pinsa-Restaurant eröffnet. Und spricht von einer Revolution. Es ist 11:32 Uhr an einem Dienstagvormittag, und das Telefon von Bessem Lamari steht nicht still. Mit…
Drei leckere Salate für den Sommer
Bild: Shutterstock – Chudovska Der Sommer ist in Deutschland angekommen. Was liegt da näher, als sich einen leckeren Salat zusammenzustellen? Wir haben ein paar Rezeptvorschläge.
Sieben Bioweingüter gemeinsam auf dem Weindorf
Die Öko-Betriebe machen gemeinsame Sache: Dieses Jahr wird zum ersten Mal eine Biolaube auf dem Stuttgarter Weindorf vertreten sein. Dort gibt’s nicht nur Wein von Beurer, Heid, Schmalzried und Co., sondern auch Ebbes auf d’Hand vom Königsbäck aus Gablenberg. Nach der Premiere der Jungwinzer-Laube im Jahr 2018 ziehen nun sieben…
Restauranttest: Der Pfauen in Schorndorf
Mit der Ess-Bahn zu den Sternen! Die S 2 bringt die Fans direkt nach Schorndorf (vom Bahnhof zwei Minuten) zu Nico Burkhardts neuer Wirkungsstätte. Im Pfauen knüpft der im Olivo mit einem Stern und den besten Bewertungen aller Stuttgarter Köche ausgezeichnete Koch ohne Probleme an die Leistungen in Stuttgart an,…
Restauranttest: Das Cube im Kunstmuseum
Das Restaurant ist so etwas wie das Wohnzimmer der Stadt, einen besseren Überblick als aus dem Cube oben drin im Kunstmuseum hat man wohl nirgends. Im 15. Jahr der Gastronomie in der Beletage des Kunstmuseums verändert sich nun die Küche – nicht unbedingt zum Nachteil, wie unser mahlzeit-Kritiker findet. Will…
Restauranttest: Das Stadthotel Waldhorn, Feuer und Holz
Starkes Niveau, gelungenes Konzept: Das Prinzip des neuen Restaurants im Stadthotel Waldhorn funktioniert sehr gut. Die Pizzen heißen dort Holz-und-Feuer-Brot, aber auch bei den anderen Speisen will man sich abheben, was gut gelingt, wie unsere mahlzeit-Testerin findet. Ein Mix aus italienischer und schwäbisch-deutscher Küche hat am Kirchheimer Marktplatz Einzug gehalten. Das…
Stuttgarts Köche: Rehrücken mit Schokoladenlack von Marco Akuzun
Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit ein Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Marco Akuzun vom Sternelokal Top Air am Stuttgarter Flughafen verrät uns diesmal, wie man einem Rehrücken das besondere Etwas verleiht – und wie man ohne Reste in der Küche arbeitet. Der Begriff der Nachhaltigkeit geistert ja durch alle Bereiche…
Weinfeste im August
Im August finden einige tolle Veranstaltungen rund um das Thema Wein statt. Vom gemütlichen Beisammensitzen über Livemusik bis hin zu Vollmondwanderungen – hier kommen Weinliebhaber auf ihre Kosten. 9. bis 25. August – Ludwigsburger Weinlaube Die 39. Ludwigsburger Weinlaube steht in diesem Jahr unter dem Motto: „Typische Württemberger Weine“. Besucher haben die…