Die Epicerie fine in Stuttgart
Die Epicerie fine an der Olgastraße verkauft Feinkost und täglich kocht die Chefin das Mittagessen. Wir waren auf einen kurzen Besuch in Frankreich. Baguette vom deutschen Bäcker ist kein Baguette lautet das strenge Urteil von Cornelia Hebener: „Es sollte einfach einen anderen Namen haben, Stangenweißbrot zum Beispiel. „Französisches Baguette hat…
Wirte auf den Fildern: Zum falschen Griechen
Früher arbeitete Vladimir Podvorec als Kellner, heute führt der Wirt sein eigenes Restaurant. Aus Überzeugung tischt der Kroate dabei griechische Speisen auf, einfach „weil die griechische Küche die leckerste ist“. Aus den Lautsprechern an den Wänden klingen Töne der Bouzouki, auf den Regalen sammeln sich Weine aus Regionen Griechenlands. Schon…
Tofu Scramble oder veganes Rührei
SchwierigkeiteinfachDauer15 Minuten(c) BildPixabayZutaten für 4 Personen400 gr Tofu natur2 kleine Zwiebeln4 EL Öl1 TL Hefeflocken1/2 TL Kurkuma1/2 TL schwarzer Pfeffer1 Prise Muskat1 Prise Paprikapulver8 EL Sojajoghurt1 TL Kala Namak (Indisches Schwefelsalz, gibt’s im Bioladen, gut sortierten Supermarkt oder im Gewürzeladen2 EL gehackter SchnittlauchZubereitung1.Tofu trocken tupfen und mit den Händen klein…
Herr Kächele eröffnet: Maultaschen am Marktplatz
Das Beständige in der Gastronomie ist der Wandel. Herr Kächele im Fluxus ist Vergangenheit, dafür hat er nun als neue Hoffnung für den Marktplatz aufgemacht. Immerhin kommt damit wieder Leben in die gute Stube der Stadt, mit seinem kleinen Laden unten drin bei Korbmayer soll Herr Kächele diesem Eck der…
Restauranttest: Das Burgerheart in der Innenstadt
Und wieder ein Burgerladen für Stuttgart! Und wieder einer, der damit wirbt, die besten Burger in der Stadt zu machen. Noch hält das Lokal in der Tübinger Straße allerdings nicht, was es in der Eigenwerbung verspricht, findet unsere mahlzeit-Kritikerin. Burger boomen seit Jahren, und ein Ende ist nicht abzusehen. Nun…
Schlemmen wie im Urlaub – am Unteren See in Böblingen
In Böblingen hat das größte Open Air-Restaurant weit und breit geöffnet: Mit einem fulminanten Feuerwerk ist der Auftakt von „Schlemmen am See“ gefeiert worden, bis zum Sonntag geht der Spaß noch. Da gibt’s dann zum Beispiel Tuna Bowl (siehe Foto oben) vom Restaurant Terminal Eins auf dem Flugfeld. Bei Schlemmen…
Sechs schnelle Fragen rund um den Kürbis
Wenn die ersten Kürbisse in den Regalen der Lebensmittelhändler stehen, kann man sich sicher sein: Der Herbst ist nicht mehr fern. Kürbisse haben von September bis Ende November Saison, sind grundsätzlich aber das ganze Jahr erhältlich. Wir haben bei Feinköst Böhm – wo schon seit 1889 allerlei Delikatessen an die…
Der Éclat-Gin feiert im Marmorsaal seine Premiere
Die Welle ebbt nicht ab: Nach Monkey 47, Ginstr, Applaus, Mosaik und Co. schwappt nun ein neuer Gin auf den Markt. Der Éclat ist jetzt im Marmorsaal im Stuttgarter Weißenburgpark gefeiert worden, ab sofort ist er zu kaufen. Schon optisch zeigt der Neue: Ich bin was Besonderes. Felix Ellwanger ist…