Zutaten für 4 Personen
| 400 gr Tofu natur | |
| 2 kleine Zwiebeln | |
| 4 EL Öl | |
| 1 TL Hefeflocken | |
| 1/2 TL Kurkuma | |
| 1/2 TL schwarzer Pfeffer | |
| 1 Prise Muskat | |
| 1 Prise Paprikapulver | |
| 8 EL Sojajoghurt | |
| 1 TL Kala Namak (Indisches Schwefelsalz, gibt’s im Bioladen, gut sortierten Supermarkt oder im Gewürzeladen | |
| 2 EL gehackter Schnittlauch |
Zubereitung
| 1. | Tofu trocken tupfen und mit den Händen klein bröseln. |
| 2. | Mit den gehackten Zwiebeln scharf anbraten. |
| 3. | Hitze runterdrehen, Hefeflocken und Gewürze außer Kala Namak unterrühren. |
| 4. | Sojajoghurt dazugeben und 3 Minuten schmoren lassen. |
| 5. | Zum Schluss Kala Namak unterrühren und mit Schnittlauch bestreuen. |
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