Der Kinderteller als Maß der Dinge? Patrick Giboin nimmt den Kampf auf gegen panierte Schnitzel mit Pommes und Ketchup, Fischstäbchen oder Spaghetti als allein selig machendes Essen für den Nachwuchs. Der Chef des Degerlocher Fässle will, dass auch Kinder leben dürfen wie Gott in Frankreich. Als Feinschmecker. Mit eigener Menükarte. Patrick Giboin sitzt im Hof … Weiterlesen
Was für eine Familiengeschichte! Während andere Bäckereien ohne Nachfolger schließen müssen, steht bei den Wanners die siebte Generation in den Startlöchern. Die Familie hat zudem in Gärtringen und in Nufringen die Läden der Bäckerei Noller übernommen. In der Bäckerei und Konditorei Wanner auf dem Bloo in Holzgerlingen herrscht am späten Vormittag Hochbetrieb. Während sich die … Weiterlesen
Noch ist der Laden größtenteils eine Baustelle. Doch schon jetzt lässt sich erkennen, was da kommt: Das neue Alaturka in der Olgastraße, ein paar Meter unten als bisher, wird ein Dönerladen der besonderen Art. Dabei galt schon bisher bei vielen Fans: Hier gibt’s den besten Döner in der Stadt. Am 9. September soll eröffnet werden! … Weiterlesen
In unserer Serie Wirte auf den Fildern sind wir wieder fündig geworden: Das Wirtspaar Incorvaia ist neu auf den Fildern. Ihre Stammgäste haben sie gleich mitgebracht. Und eine bewegte Geschichte: Filippo Incorvaia kochte schon für Weltstars wie Niki Lauda oder Michael Schumacher. Seit diesem Monat hat das Vereinsheim des Kleingartenvereins Kaltental einen neuen Pächter – … Weiterlesen
Das Gastronomie-Karussell in Esslingen dreht sich weiter: Die Trabucco-Macher arbeiten an einer zweiten Bar in Esslingen – auch in anderen Lokalen stehen Veränderungen an. Das Gastronomie-Karussell in Esslingen dreht sich weiter. Die Wirte wechseln etwa in der Scala, wo Ende Juli nach einem Jahr Schluss für den Ableger des Stuttgarter Burgerladens Nachtschicht war. Die Junggastronomen … Weiterlesen
Gaumenfreuden für gehobene Ansprüche: So heißt die kulinarische Devise auf dem Stuttgarter Sommerfest seit der Premiere vor 29 Jahren. Das gilt bis heute, die Ansprüche werden erfüllt. Steaks und Burger sind die Hits: Verzicht auf Fleisch ist auf dem Sommerfest eher kein Thema. Hummer schlemmen, dass die Scheren knacken, Austern schlürfen und in Crevetten und … Weiterlesen
Hier gibt’s kein Herrengedeck, hier gibt’s das Damengedeck: Ein Glas Sekt und dazu einen Eierlikör! Leise ist im früheren Besitos am Rotebühlplatz nun das Wilma Wunder eröffnet worden. Aus dem Spanier für den Abend wurde ein Allrounder für den ganzen Tag mit Frühstück, Brunch, Mittagstisch und viel vegetarischen und veganen Angeboten. Die grundsätzliche Ausrichtung folgt … Weiterlesen
Mit Lächeln mundet es noch besser! Diese Weisheit war auf der Küchenparty der Speisemeisterei zu erfahren, die die neuen Betreiber Alexander Scholz und Jochen Bayer gefeiert haben. Nebenbei haben sie auch noch erzählt, wieso sie nach zwölf Monaten eine positive Bilanz ziehen dürfen. „Bitte lächeln!“ Ein Spitzenessen reicht in der Spitzengastronomie nicht mehr aus. Der … Weiterlesen
Die Erwartungen waren groß, die Landung ist entsprechend hart. Die Besenwirtschaft vom Weingut Diehl, im Volksmund ob seiner herrlichen Lage der Toskana-Besen genannt, erfuhr im Frühjahr eine Frischzellenkur, die Terrasse sollte komplett umgebaut werden, eine Kooperation mit den Gastronomen vom Relish X Gaiser wurde eingetütet – dann aber kam das böse Erwachen. Nach Anzeigen stoppte … Weiterlesen
Mit Geld kann man in der Gastronomie wohl doch keine Erfolge kaufen. Den großen Wurf wollte René Richter (großes Bild links), ein Patron von Sylt, in Stuttgart landen. Jetzt muss er gehen, sein Koch Ben Benasr (rechts), einst im Monrepos mit einem Stern dekoriert, übernimmt vom Promi-Wirt. Was lief schief? Als Harald Panzer, nach einer … Weiterlesen