LE CASSOULET IM LE MÉRIDIEN | S-MITTE
Immer wieder sonntags verwandelt sich das Restaurant Le Cassoulet im Hotel Le Méridien in ein Schlaraffenland. Zum Brunch werden dann unter anderem Austern, Sushi, unzählige verschiedene Salate, vier verschiedene warme Fleischsorten, Fisch, ein Käsewagen, ein Schokobrunnen und eine kleine Eisauswahl aufgefahren. Verantwortlich für dieses üppige Angebot ist Küchenchef Jochen Behl.…
Für den Zauberlehrling sind die Sterne zum Greifen nah
In Stuttgarts Spitzengastronomie blickt man gespannt nach Berlin: Am 26. Februar erscheint die neue Deutschlandausgabe des „Guide Michelin“, dem wichtigsten Gastroführer der Welt. In der Warteschleife für eine Auszeichnung ist auch der Zauberlehrling im Bohnenviertel. Wenn an diesem Dienstagabend, 26. Februar, auf einer Gala in Berlin die neue Deutschlandausgabe des…
Mit schwäbischem Most zur Meisterschaft
Der schwäbische Most hat immer noch ein schlechtes Image. Dabei ist die Herstellung fast genauso anspruchsvoll wie die von Wein! Die besten schwäbischen Hobbymoster kommen mit Peter Röser, Maren Hövelmann und Rainer Wagner aus dem Landkreis Esslingen, zeigte sich bei der Most-Meisterschaft. Demnächst beginnt dann wieder die Ernte für den…
Ein Schokoladenhaus für Sindelfingen
Der ehemalige Deutsche Meister der Chocolatiers, Kevin Kugel, verlegt seinen Firmensitz von Nufringen in die größte Stadt des Kreises. In zwei Jahren wird der Neubau beim Marktplatz eingeweiht. Klagen über die tote Innenstadt gehören in Sindelfingen zum Standardprogramm von Kommunalpolitikern und Bürgern. Doch nun soll es endlich aufwärts gehen. Mit…
Restauranttest: Das V-Bandits in Ludwigsburg
Hier wird auch den Affen geholfen, das V-Bandits in Ludwigsburg ist nach einer Affenart benannt, um deren Wohl sich die Betreiberinnen auch bemühen. Aber in erster Linie natürlich um das Wohl der Gäste: Heimelig und vegan – das neue Lokal punktet mit schmackhafter, pflanzlicher Kost. Vegetarisch, frutarisch, omnivor, flexi oder…
Köfte in einer vegetarischen Variante
Dass türkisches Essen auch ohne Fleisch geht, zeigt die Veggi-Station an der Wilhelmstraße. Hier erhält der Kunde in Zukunft Köfte, allerdings in vegetarischer Variante. Damit erfüllen sich zwei Freunde einen Traum. Wer hierzulande bei türkischen Speisen zuerst an einen Döner denkt, der hat wohl noch nie etwas von Köfte gehört.…
Ein Fest für den Fenchel
Bild: Shutterstock – Lunov Mykola Sommerzeit gleich Marktzeit – im Moment ist es nicht schwer an saisonales Gemüse aus der Region zu kommen. Dazu gehört auch der Fenchel, welcher von Juli bis Oktober geerntet wird. Also sind vier Monate Zeit, um die Knolle als Rohkost zu knabbern, mit Fenchelsamen zu…
Döner 2.0: Das Palmyra in Stuttgart Mitte
Ganz am oberen Ende der Tübinger Straße, nahe dem Tagblattturm, bekommen Fans schneller Kost jetzt auch echt syrische Küche: Das Palmyra serviert Shawarma, Falafel und weitere Spezialitäten aus dem Nahen Osten. Die syrische Stadt Palmyra war die Perle der Antike. Davon ist heute leider nicht mehr viel übrig geblieben. Der…