Nach hundert Jahren: Das Ende einer Familienbäckerei
Bernd Mohr schließt mit 75 Jahren seine Bäckerei in der Esslinger Innenstadt. Einst übernahm er das Geschäft von seinem Vater, nun bleibt der Ofen für immer aus. Damit endet die rund 100-jährige Tradition in dem Gebäude. Beim Blick auf die leeren Sektflaschen, die noch immer auf einem Tablett hinter den…
Stuttgarts Köche: Limonen-Himbeer-Parfait aus dem Ochsen
Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Elke Wagner und ihr Küchenchef Kurt Vogel aus dem Ochsen in Uhlbach verraten uns heute das Rezept für einen sommerlichen Nachtisch, ein Limonen-Himbeer-Parfait. Wie das zu machen ist, hat Kurt Vogel übrigens im Sternetempel Tantris in München gelernt.…
Läuft das Craft Beer dem Wein den Rang ab?
Wenn Craft-Beer-Freunde Aromen preisen, erinnert das an den Habitus von Weinkennern. Sind Hopfen und Malz dabei, der Rebe Konkurrenz zu machen? Eine Gruppe junger Menschen wandert frohgemut über den Trollingersteg am japanischen Garten in Stuttgart vorbei. Leere Gläser in der Hand fachsimpeln sie über Geschmacksnoten, Lagerung und Preise. Es ist…
Drei leckere Rezepte zum Winterende
Die ersten frühlingshaften Temperaturen machen schon einmal Lust auf den Frühling. Doch kulinarisch und auf dem Wochenmarkt herrscht noch der Winter. Wir haben drei Rezepte zusammengestellt, die besonders im Winter gut schmecken.
Downstairs Cocktailbar in Kirchheim/Teck
Kirchheims Nachtleben hat Zuwachs bekommen. Im Downstairs mixt ein alter Bekannter Hochprozentiges. Gediegenes Ambiente, stilvolle Einrichtung, gedämpftes Licht – im Hintergrund mixt jemand einen Drink, leise klirren die Eiswürfel, wenn sie mitsamt der Flüssigkeit ins Glas gegossen werden. Diese optische und akustische Kulisse empfängt die Gäste der neuen Bar Downstairs…
Wie viele Burger braucht die Stadt?
Die einen schreien: „Bäh, schon wieder Burger!“ Die anderen jubeln über die baldige Ankunft ihrer Lieblingsburger. Ist nicht so langsam der Höhepunkt der Burgermania überschritten? Offenbar nicht, sonst würde dies der Markt regeln. Die Five Guys zieht es aber nach Stuttgart, ebenso Burgerheart. Vermutlich rechnen beide Ketten damit, ordentlich zu…
Restauranttest: Das Bistro Belvedere in der Wilhelma
Eine tolle Aussicht, auch auf dem Teller: Einer der schönsten Plätze der Stadt hat jetzt ein prima Lokal. In diesem Kleinod mitten in der Wilhelma kann man sehr schön sitzen – und sehr gut Essen, findet unser mahlzeit-Kritiker Tom Hörner. Die wunderschöne Aussicht auf den Maurischen Garten der Wilhelma ist…
Der Hinterhofgarten – Die Ungeduld wächst
Jeden Morgen gehe ich gerade ein und dieselbe Routine durch – aufstehen, Rollladen hoch, der Blick geht aus dem Fenster und gen Himmel. Dann der Blick in diverse Wetter-Apps. Wie wird es heute? Wie die kommenden Tage? Wann können die ersten Zöglinge endlich raus? Die Fensterbänke sind längst vollends belegt,…