Dass die türkische Küche mehr zu bieten hat als nur Döner und Kebap, das zeigt das „World of Mantı“ am Rotebühlplatz in Stuttgart. Wie der Name des Imbisses schon verrät, dreht sich hier alles um die gleichnamigen türkischen Teigtaschen. Mantı (gesprochen: Mante) sind kleine, mit Hackfleisch gefüllte, Nudeltaschen, die klassisch mit frischem Knoblauchjoghurt und würziger … Weiterlesen
Kulinarische Heimat: In unserer Serie begeben wir uns auf kulinarische Reise und stellen Gastronomen und ihre jeweilige Landesküche vor. Heute: Das Burger Place in Zuffenhausen – kanadisches Fast-Food mit regionalen Zutaten. Ein Burger-Laden wie man ihn in Kanada häufig findet: So einen wollte Markus Breuer vor drei Jahren auch in Stuttgart eröffnen. Acht Jahre hatte … Weiterlesen
„Gehse inne Stadt / Wat macht dich da satt / Ne Currywurst“ – da hatte Herbert Grönemeyer mit seinem Song schon recht. Aber halt nicht irgendeine Currywurst, sondern die von Martha’s. Vom glücklichen Schwein, nach eigener Rezeptur und ohne Konservierungsstoffe. Ganz so wie aus der Küche von Oma Martha schmeckt es bei der Enkelin Pia … Weiterlesen
Die einen schreien: „Bäh, schon wieder Burger!“ Die anderen jubeln über die baldige Ankunft ihrer Lieblingsburger. Ist nicht so langsam der Höhepunkt der Burgermania überschritten? Offenbar nicht, sonst würde dies der Markt regeln. Die Five Guys zieht es aber nach Stuttgart, ebenso Burgerheart. Vermutlich rechnen beide Ketten damit, ordentlich zu verkaufen! Brav stehen die Liebhaber … Weiterlesen
Frischer Wind aus Fernost: Nach und nach bauen sich Huong Tien Do (43) und seine Frau Jenny Linh (35) ein kleines asiatisches Gastro-Imperium in Stuttgart auf. Warum das für die Stadt gut ist, beweist auch ihr neuestes Baby im ehemaligen Schlemmermeyer direkt am Hauptbahnhof. Nach Asia-Läden und Fruit-Bars im Bahnhof ist das neue Minmin nämlich … Weiterlesen
Dass türkisches Essen auch ohne Fleisch geht, zeigt die Veggi-Station an der Wilhelmstraße. Hier erhält der Kunde in Zukunft Köfte, allerdings in vegetarischer Variante. Damit erfüllen sich zwei Freunde einen Traum. Wer hierzulande bei türkischen Speisen zuerst an einen Döner denkt, der hat wohl noch nie etwas von Köfte gehört. Die oft kräftig gewürzten Hackfleischbällchen … Weiterlesen