Promi-Koch der Woche: Timo Hildebrand
Als Leistungssportler lernt der Mensch recht schnell: Essen wirkt sich auf das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit des Körpers auf jeden Fall aus. Für Timo Hildebrand war also klar, was zu tun ist, als er nach seiner aktiven Karriere ein paar Kilo zugelegt hat: Den Speiseplan ein bisschen umgestalten. Beim bisschen…
Yosh-Küchenchef Jäschke geht nach Schorndorf
Einen Sterne-Doppel greift nach dem nächsten Stern: Nico Burkhardt, früher im Sternelokal Olivo, holt Klaus Jäschke, Koch im Sternelokal Yosh auf dem Killesberg, in seinen Pfauen nach Schorndorf. Da stehen die Sterne wohl ganz gut, dass es auch hier bald den ersten Stern gibt. Spitzenkoch Klaus Jäschke, der mit seinem…
Osteria Bonomi | Wendlingen
Das war mal eine Kantine? Ja, die des Edel-Möbelherstellers Behr. Inzwischen wurde der 102 Jahre alte Denkmalbau renoviert. 2011 hat Patrick Bonomi die Osteria eröffnet und edel eingerichtet.Ein Schwerpunkt sind Pizzen aus dem Holzofen, die besten weit und breit. Der Hefeteig reift mehr als 24 Stunden, weshalb er einmalig knusprig…
Raupe Immersatt – Deutschlands erstes Food-Sharing-Café
Die Raupe Immersatt im Stuttgarter Westen verfolgt ein bundesweit einzigartiges Konzept: Hier verzehren die Gäste Lebensmittel, die von der Food-Sharing-Bewegung vor der Mülltonne gerettete werden. Wir stellen das Café in unserem Video vor. Mit der Eröffnung des deutschlandweit ersten Food-Sharing-Cafés am 6. Juni am Stuttgarter Hölderlinplatz werden sich Jana Pfeiffer,…
Leonhardts gegen Netzer: Stuttgarter Lokale im Fern(seh)-Duell
Kochen bringt Quote, auch das Format Mein Lokal, Dein Lokal bei Kabel eins wird ordentlich geschaut. Derzeit (bis Freitag, 25. Januar) kämpfen fünf Restaurants aus der Region Stuttgart jeden Abend um 17.55 Uhr um die Gunst der Kollegen. Unter anderem das Netzer und das Leonhardts. mahlzeit.city war bei den Dreharbeiten…
Dieses Wintergemüse hat gerade Hochsaison
Kartoffeln und Kürbis kann jeder: Wir haben einen Händler in der Markthalle Stuttgart besucht und uns erklären lassen, welches Wintergemüse gerade Saison hat. Wer im Winter fit bleiben will, muss viel Gemüse essen. Das sollte im besten Fall frisch und regional sein. Doch was gibt Deutschland in den kalten Monaten…
Restauranttest: Das Viertel im Stuttgarter Osten
Der Osten hat eine neue Anlaufstelle für den Kiez: Mitten im Wohngebiet überm Stöckach werden jetzt mediterrane und regionale Spezialitäten serviert. Zu einem sehr vernünftigen Preis-Leistungs-Verhältnis. Unser Tester gibt fast vier Sterne für die Qualität der Speisen – für ein einfaches Lokal eine sehr gute Bewertung. Ambiente und den Service…
Was tun mit dem vielen Obst? Wir geben Tipps
Drei Köche, drei Rezepte, dreimal eine Ladung Obst: Erik Metzger vom Sternelokal, der Krone Waldenbuch, Andreas Stanislawski vom Parkhotel Stuttgart Messe-Airport in Leinfelden-Echterdingen, und Doris Hoinkis, Kreisvorsitzende der Landfrauen Esslingen. Sie haben für uns drei Rezepte zusammengestellt und sich Äpfel als Obst ihrer Wahl ausgesucht. Wer anderes Obst zu verarbeiten…