Ginstr – Mit Opas Brennkessel zur Goldmedaille
Er hat den Stuttgarter Fernsehturm im Logo – doch gebrannt wird der Ginstr im Rems-Murr-Kreis: Von zwei jungen Männern, für die das Ginbrennen ein Hobby ist. Dass ihr Gin als einer der besten der Welt ausgezeichnet wird , hat sie selbst überrascht. Ordentlich aufgereiht stehen sie auf dem Holztisch, die…
Nachgekocht: Graupenrisotto mit Erbsen
Es gibt so viele Kochbücher. Ob sie was taugen, merkt man erst, wenn man daraus kocht. Heute: Graupenrisotto mit Erbsen von Alfred Biolek. Obwohl es im Internet massig Rezepte für umsonst gibt, sind Kochbücher nach wie vor sehr beliebt. Weil man sie richtig anfassen kann, weil man stundenlang darin blättern…
Rezeptcheck: Rosenkohl mit Salzzitronen und Granatapfel
Es gibt so viele Kochbücher. Ob sie was taugen, merkt man erst, wenn man daraus kocht. Wir haben das für mahlzeit gemacht! Heute: Rosenkohl mit Salzzitronen und Granatapfel aus „Nigella lädt ein“. Obwohl es im Internet massig Rezepte für umsonst gibt, sind Kochbücher nach wie vor sehr beliebt. Weil man…
Die Hupperts feiern ihren Stern mit den Gästen
Der Gourmetführer „Guide Michelin“ zeichnet in Stuttgart zwei zusätzliche Restaurants aus, nun gibt’s in der gesamten Stadt schon zehn Sternerestaurants. Der Zauberlehrling erfuhr die Ehrung sowie das Hupperts. Hier waren die Chefs (Bild oben) derart überrascht, dass sie nicht in Berlin bei der Gala feiern, sondern in ihrem Restaurant mit…
Neueröffnung in Ludwigsburg: Das Viva
Steaks, Cocktails und kein Rauch: Im ehemaligen Cocco-Bello ist vieles anders – aber immer noch schön. Mit dem Cocco-Bello hat nach fast 30 Jahren ein Traditionslokal in der Solitudestraße geschlossen, das fast schon zum Inventar der Stadt gehört hat. So leise, still und fast heimlich wie im September das Cocco-Bello…
Ein Bäcker wie früher: Lebensqualität statt Filiale
In seiner Branche geht Holger Wörner (im Bild oben) einen ungewöhnlichen Weg: Seine Bäckerei führt er, wie es früher üblich war. Er hat nur ein Geschäft, schließt über Mittag und macht Betriebsferien. Sein traditionelles Konzept ist mittlerweile ziemlich einzigartig. Wenn Holger Wörner seine Brezeln aus dem Ofen holt, landen sie…
Der Burhan-Nachfolger steht fest: Hasan Geray
Seit Wochen hängt hier das Schild: Vorübergehend geschlossen. Inzwischen ist raus: D ie Sabanoglus kehren nicht mehr in den Murrhardter Hof am Wilhelmsplatz zurück. Denn der Nachfolger steht nun fest: Hasan Geray von der Carafe an der Katharinenstraße. Es war über die Jahre schon immer ein Phänomen: Die besten schwäbischen…
Stuttgarts Köche: Saibling Rezept von Sternekoch Marco Akuzun
Ab sofort gibt es auf mahlzeit einmal pro Woche ein Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Marco Akuzun vom Restaurant Top Air am Stuttgarter Flughafen, Elke Wagner vom Ochsen in Uhlbach und Thomas Adam vom Körle und Adam in Feuerbach teilen mit uns ihre Rezepte entweder auf Sterneniveau, gut schwäbisch oder vegan.…