Die Rezepte aus dem Silvesterklassiker „Dinner for One“
Für viele Deutsche gehört er zu Silvester wie Feuerwerk und Bleigießen: Der TV-Klassiker „Dinner for One“, der seit Jahrzehnten in den dritten Programmen des deutschen Fernsehens den Jahreswechsel begleitet. Wir haben die Rezepte, die Butler James seiner Lady Sophie alljährlich serviert.
Die Mulligatawny-Suppe knüpft an die Tradition der britischen Kolonialzeit in Indien. Sie trumpft mit kräftigen Curry- und Fruchtaromen auf. Wer die Suppe kocht, sollte mit den zerstoßenen Chilischoten vorsichtig sein.
Der Schellfisch stellt den zweiten Gang in dem legendären Sketch „Dinner for One“ dar. Die Beilagen lassen sich natürlich variieren, in diesem Fall wird das Filet mit Kartoffeln und Spinat serviert.
Als dritten Gang serviert Butler James seiner Sophie Hühnchen. Auch hier ist es der Fantasie des Kochs überlassen, wie er das Hühnchen zubereitet. Diese Variation gibt dem Gericht eine mediterrane Note.
Ein kleines Dessert zum Schluss: Für den Obstsalat gibt es natürlich jede Menge Variationen. Hier bekommt Butler James seinen letzten Schuss Alkohol nicht nur mit dem dargereichten Portwein, sondern auch mit dem Obstsalat selbst.