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Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Marco Akuzun aus dem Sternelokal Top Air am Stuttgarter Flughafen verrät das Rezept für einen Seeteufel mit Chorizo und Artischocken. Das Gemüse verarbeitet er nicht nur komplett, sondern auch gleich auf drei verschiedene Arten. Abfall ist immer wieder ein wichtiges Thema bei Marco … Weiterlesen
Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city ein Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs – und einmal im Monat kochen wir gemeinsam mit einem Prominenten aus der Stadt. Heute mit Kim Renkema, der Sportdirektorin der Allianz MTV Volleyballerinnen, die erst jüngst Deutscher Meister geworden sind. Ihr Gericht: Kip Siam. . . . den man vorher kurz kocht … Weiterlesen
Was für eine Familiengeschichte! Während andere Bäckereien ohne Nachfolger schließen müssen, steht bei den Wanners die siebte Generation in den Startlöchern. Die Familie hat zudem in Gärtringen und in Nufringen die Läden der Bäckerei Noller übernommen. In der Bäckerei und Konditorei Wanner auf dem Bloo in Holzgerlingen herrscht am späten Vormittag Hochbetrieb. Während sich die … Weiterlesen
Der schwäbische Most hat immer noch ein schlechtes Image. Dabei ist die Herstellung fast genauso anspruchsvoll wie die von Wein! Die besten schwäbischen Hobbymoster kommen mit Peter Röser, Maren Hövelmann und Rainer Wagner aus dem Landkreis Esslingen, zeigte sich bei der Most-Meisterschaft. Demnächst beginnt dann wieder die Ernte für den neuen Jahrgang. Wenn man die … Weiterlesen
Anzeige Das Marktgeschehen im Herzen der Landeshauptstadt ist seit vielen Jahrhunderten ein zentraler Dreh- und Angelpunkt in der Region. Die heute international beliebte Markthalle spielt seit nun mehr über 100 Jahren eine wichtige Rolle, obwohl auch sie den wechselnden Einflüssen der Geschichte unterworfen war und dabei beinahe dem Erdboden gleichgemacht worden wäre. Kaum ein anderer … Weiterlesen
Unsere Tester Jana Stäbener und Julian Kares. Die Kultmarke Beyond Meat hat fleischlose Burgerpattys auf einen neuen Level gehoben. Aufgrund der starken Nachfrage haben die Discounterketten Aldi Süd und Lidl eigene Produkte auf den Markt gebracht. Wir haben die Konkurrenten getestet. Zu groß war die Neugier in der Redaktion auf die neuen Burger von Aldi … Weiterlesen
Noch ist der Laden größtenteils eine Baustelle. Doch schon jetzt lässt sich erkennen, was da kommt: Das neue Alaturka in der Olgastraße, ein paar Meter unten als bisher, wird ein Dönerladen der besonderen Art. Dabei galt schon bisher bei vielen Fans: Hier gibt’s den besten Döner in der Stadt. Am 9. September soll eröffnet werden! … Weiterlesen
In unserer Serie Wirte auf den Fildern sind wir wieder fündig geworden: Das Wirtspaar Incorvaia ist neu auf den Fildern. Ihre Stammgäste haben sie gleich mitgebracht. Und eine bewegte Geschichte: Filippo Incorvaia kochte schon für Weltstars wie Niki Lauda oder Michael Schumacher. Seit diesem Monat hat das Vereinsheim des Kleingartenvereins Kaltental einen neuen Pächter – … Weiterlesen
Nach wochenlanger Funkstille melde ich mich wieder mit einem neuen Beitrag dieser beinahe eingeschlafenen Serie. Das hatte allerdings seine Gründe. Doch der Reihe nach. Es ist wirklich viel passiert seit dem letzten Beitrag – und ich kann schon vorwegnehmen, dass die Brennnessel-Jauche hervorragend funktioniert. Dennoch fand ich die letzten Wochen kaum Zeit, darüber zu berichten. … Weiterlesen
Das Gastronomie-Karussell in Esslingen dreht sich weiter: Die Trabucco-Macher arbeiten an einer zweiten Bar in Esslingen – auch in anderen Lokalen stehen Veränderungen an. Das Gastronomie-Karussell in Esslingen dreht sich weiter. Die Wirte wechseln etwa in der Scala, wo Ende Juli nach einem Jahr Schluss für den Ableger des Stuttgarter Burgerladens Nachtschicht war. Die Junggastronomen … Weiterlesen