Aktuelles

Ein Klassiker für geübte Trinker feiert seinen hundertsten Geburtstag! Lange lebe der Negroni. Der Mix aus Campari, Wermut und Gin ist eine Legende der Barkultur. Aber viele Bartender geben dem Negroni einen eigenen Twist, wie auch in Tin­tin-, Wolfram- und Piano-Bar zu erleben ist. Geschichten über die Entstehung von Cocktails…

Pommes, Pommes, Pommes! Das Frittenwerk im Milaneo hat eröffnet, Freunde der Knolle können die Pommes nun in einer ganz neuen Form genießen. Die Kartoffel ist der Hauptdarsteller, Pulled Porc zum Beispiel die Beilage. Der Trend kommt aus Kanada, Poutine heißt die Variante. Das Frittenwerk ist das erste seiner Art in…

Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city ein Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs – und einmal im Monat kochen wir gemeinsam mit einem Prominenten aus der Stadt. Heute mit Hyo-Jung Kang, der Ersten Solistin den Stuttgarter Balletts. Sie kocht ein ein Bulgogi aus ihrer koreanischen Heimat – und den eigenen Reiskocher…

Fünf Sterne, fünf Mützen und ein Neuer: In den wichtige Gourmetführern haben die im Kreis etablierten Spitzenköche einmal mehr die Nase vorn – für neues Aufsehen sorgt Nico Burkhardt im Pfauen in Schorndorf. Die besten Bewertungen hat derweil Michael Oettinger erhalten vom Hirsch in Fellbach-Schmiden. Der beste Koch des Rems-Murr-Kreises…

Aus einem Kulturmonat sind inzwischen sechs Wochen geworden: Beim Collegium Wirtemberg steht jedes Jahr im Winter die Kunst im Mittelpunkt. Weil die Wengerter finden, dass sie zur Stadt gehören wie die Industrie. Diesmal stellt Künstler Rolf Lorenz aus, mahlzeit.city hat mit ihm und Kellermeister Martin Kurrle gesprochen. Herr Lorenz, Ihre…

Das Fluxus in den Calwer Passagen ist Vergangenheit, zumindest eine klitzekleine Version davon ist dafür neu entstanden: Das städtisches Weingut eröffnet in der City in der Kronprinzstraße einen Pop-up-Store mit mehreren Partnern. Mit kulinarischen Schwerpunkten. Unter anderem  sind auch noch die Jungs von Applaus-Gin dabei und die Landmetzgerei Ochsen. Stuttgart…

Wieder ein Wechsel in der Esslinger Innenstadt:  Wo früher italienisch gekocht wurde, gibt’s nun griechisches Essen. In dem Lokal am Marktplatz werden allerdings nicht nur Gyrosfans glücklich, findet unsere mahlzeit-Kritikerin. Am Nebentisch läuft es richtig rund. Eine Flasche Wein im Kühler, vier, fünf Tellerchen in der Mitte, von denen sich…

Ranhalten, liebe Leute: Eines der witzigsten Konzepte der jüngeren Vergangenheit in Sachen Wein biegt nun auf die Zielgeraden. Die Pop-up-Weinbar im Rosenladen von Adrian Beurer, dem Junior vom Weingut Beurer in Stetten. Die Idee ist aus der Not geboren. Weil ein Laden in der Waiblinger Innenstadt zugemacht hat, überlegten sich…