Viele Neuheiten auf dem Stuttgarter Weindorf
Am 28. August beginnt Stuttgarts schönstes Fest, wie manche sagen. In den 129 Lauben der mehr als 30 Wirte werden dieses Jahr besonders viele Neuheiten auf dem Stuttgarter Weindorf geboten. Fünf neue Wirte gehen auf dem 43. Weindorf an den Start. Weil sich auch die Lauben von bereits etablierten Gastronomen…
Eine neue Kochschule macht Stuttgartern Appetit
Die wichtigste Zutat in der Küche steht für Claudia Pagnutti eindeutig fest: Liebe. Kochen geht am besten mit viel Liebe. Um dies zu vermitteln hat Claudia Pagnutti jetzt in der Schurwaldstraße im Stuttgarter Osten eine Kochschule eröffnet und bietet wöchentlich Menüabende an Erste Aufgabe: Die Orangenschale mit einem Zestenreißer abziehen.…
Guter Kaffee und Orange Wine neu im Kronprinz
Mensch, ist der groß geworden: Als dem kleinen Pop-Up-Prinz neben Feinkost Böhm ist ein ausgewachsener Thronfolger geworden. Legitimer Fluxus-Nachfolger oder vielleicht doch ein ganz eigenständiges Konzept? So oder so gesellt sich ab sofort noch mehr Gastro und Genuss in die lokale Ladengemeinschaft, worauf der Chef vom städtischen Weingut, Timo Saier…
Neue Gastronomie im Mini-Format am Martkplatz
Die ersten Sonnenstrahlen wärmen derzeit mehr das Gemüt als den Körper. Acht Grad Celsius wecken normalerweise keine Frühlingsgefühle. Und doch wollen die ersten Stuttgarter ihren Kaffee draußen genießen. Am Marktplatz bietet sich dazu die Gelegenheit! Ein doppelt schönes Lebensgefühl gibt es nun bis September am Marktplatz vor dem Eingang von…
Statt eines Besens gibt’s in Gerlingen den Stattbesen
Eine neue Anlaufstelle für Freunde der zünftigen Kost gibt’s seit kurzem in Gerlingen: Am Kronenplatz hat der Stattbesen eröffnet. Wie der Name bereits verrät, ist dies einerseits ein bisschen etwas von der schwäbischen Besenwirtschaft, andererseits aber auch nicht; das Konzept ist nämlich ziemlich modern und hat nur bedingt mit dem traditionellen…
Warum niemand mehr Äpfel aufliest – droht das Ende des Mosts?
Ein gewohntes Bild auf den Wiesen in Stuttgart und der Region: Die Äpfel unter den Bäumen bleiben oft im Gras liegen und faulen dort vor sich hin. Apfelernte Fehlanzeige. Für Besenbesitzer Andreas Linzenmeyer liegt das vor allem am geringen Apfelpreis. Doch das Erntejahr 2018 ist kein angemessener Maßstab für Schwarzmalereien.…
Interview mit Christian Rach: „Es ist eine Selbstausbeutung der Wirte“
Christian Rach, der als „Restauranttester“ im Fernsehen bekannt wurde, sieht die Zukunft der Restaurants in Deutschland pessimistisch. Es fehle an unternehmerischem Denken bei den Wirten – und es herrsche eine unglaubliche Preisangst. Ein Gespräch über Personalmangel, Arbeitszeiten und Mehrwertsteuer. Hallo Herr Rach, Sie haben Mathematik studiert. Wie gut muss ein…
Schlemmen wie im Urlaub – am Unteren See in Böblingen
In Böblingen hat das größte Open Air-Restaurant weit und breit geöffnet: Mit einem fulminanten Feuerwerk ist der Auftakt von „Schlemmen am See“ gefeiert worden, bis zum Sonntag geht der Spaß noch. Da gibt’s dann zum Beispiel Tuna Bowl (siehe Foto oben) vom Restaurant Terminal Eins auf dem Flugfeld. Bei Schlemmen…