Das Trollinger am Feuersee im neuen Look
Adieu, Schwarzwald-Style. Ugur Ceyhan hat sein Restaurant Trollinger am Feuersee in S-West umgebaut. Wir haben ihn besucht. Das Altern ging beim Trollinger etwas schneller, als es das für gewöhnlich tut. „Wir sind jedes Jahr fünf Jahre älter geworden. Das war nicht mehr normal“, sagt Ugur Ceyhan. Heißt: Er fand selbst…
Ganesha im Stuttgarter Westen geschlossen
Der Ableger des indischen Restaurants Ganesha im Stuttgarter Westen ist seit dem Wochenende geschlossen. Dies haben die Betreiber auf Facebook mitgeteilt. Das indische Restaurant Ganesha in der Rotebühlstraße im Stuttgarter Westen ist seit dem Wochenende geschlossen. Dies haben die Betreiber des Restaurants auf ihrer Facebookseite mitgeteilt. Sie geben vertragliche Gründe…
Restauranttest: Das Magdalen’s auf dem Weingut Bruker
Weingut und Hotel gibt es schon, nun hat Markus Bruker auch ein Restaurant eröffnet. Der Clou im Magdalen’s: Hier sucht nicht der Kellner den passenden Wein zum Essen, hier kocht Jörg Berghoff die passenden Gerichte zu den Bruker-Weinen. Sehr gelungen, wie unsere mahlzeit-Kritikerin findet. Kulinarisch hat sich der Wengerter bislang…
Claudio Urru verlässt das Sternelokal 5
Ein Wechsel in der Gourmetlandschaft von Stuttgart: Claudio Urru verlässt das Restaurant 5 an der Bolzstraße, Nachfolger wird Alexander Dinter, den Urru bereits vor einem halben Jahr als Küchenchef inthronisiert hatte. Für die Kontinuität ist gesorgt: Der Küchenchef Alexander Dinter übernimmt das Zepter in der stylischen Küche des 5 von…
Warum sagen wir im Restaurant nicht, wenn es nicht geschmeckt hat?
Warum es selten eine gute Idee ist, im Restaurant zu sagen, dass es nicht geschmeckt hat, hat unsere Kolumnistin Katja Bauer in Berlin erfahren. Die Geschichte endete mit einem brüllenden Koch. Neulich geriet ich am helllichten Tag mitten in Berlin dicht an den Rand einer ausgewachsenen Straftat. Es war zur…
WEINPREIS: DER BESTE WÜRTTEMBERGER
(c) Philipp MaiselDas lange Osterwochenende hat so richtig geliefert. Herrliches Wetter, tolle Temperaturen – und die Anzucht ist um einige Zentimeter in die Höhe geschossen. Zur Belohnung geht es für die ersten Zöglinge an die frische Luft – raus in den Hinterhofgarten.Seit knapp drei Monaten – am 27. Januar wurden…
Das Waldheim Gaisburg – Idylle am Hang
Im Sommer sitzt man gerne draußen. Punkt. Welche Einschränkungen man dabei ebenso gerne in Kauf nimmt, muss jeder für sich selbst entscheiden: Dass man nicht immer bequem sitzt und es mit den hygienischen Verhältnissen auch nicht überall zum Besten steht. Dass man Abstriche beim kulinarischen Angebot machen muss. Dass es…
Internationale Küche im Kielmeyerhaus
In Kielmeyers 1582 wird regionale und Crossover-Küche serviert. Bilder: Ines Rudel Kielmeyers 1582 heißt das neue Lokal am Esslinger Marktplatz. In dem großen, stadtbildprägenden, denkmalgeschützten Kielmeyerhaus haben vor kurzem Hannes und Lutz Kielmeyer das etwas gehobene Lokal eröffnet. Esslingen – In dem Haus, das einst als Kelter und Speicher für…