Sternekoch Claudio Urru nun im Grünen Wald

Der Wechsel im Restaurant 5 lief reibungslos, jetzt ist auch die neue Wirkungsstätte von Sternekoch Claudio Urru bekannt: Der Spitzenkoch zeichnet sich künftig für die Küche im Restaurant im Grünen Wald in Hamberg (Enzkreis) verantwortlich. Auch dort ist neben dem Ausflugslokal ein Gourmetrestaurant geplant.

Auf der Pressemitteilung steht launisch: Im Wald da sind nicht nur die Räuber, sondern jetzt auch Claudio Urru. Der Grüne Wald ist ein größeres gastronomisches Projekt in der Nähe von Bad Liebenzell. Das im 18. Jahrhundert erbaute Gebäude wurde zuletzt umfangreich saniert und bietet nun verschiedenste Möglichkeiten der Kulinarik. Im neu gestalteten Innenhof wurde Raum für einen  Biergarten geschaffen, der ehemalige Kuhstall wurde zum Braustüble umgebaut.  Das gastronomische Spektrum erstreckt sich, nach eigenen Angaben, über Hausmannskost, bis hin zu feinen Speisen im Restaurant und wird ergänzt um die Erzeugnisse der angrenzenden Hausbrauerei. Im kommenden Jahr werde das Angebot vollends mit einem Gourmetbereich komplettiert.

Urru ist im Grünen Wald gemeinsam mit Thomas Wenger am Start. Diesen kennt er noch aus gemeinsamen Tagen bei Martin Öxle im Restaurant Top Air am Flughafen. „Thomas stellte mir vor einigen Monaten den Betrieb und die künftig geplante Ausrichtung vor, ich war sofort von der Möglichkeit begeistert, die Zukunft des Grünen Waldes mitzugestalten“, sagt Urru, „ich freue mich auf die bevorstehenden Herausforderungen und kann jetzt schon verraten, dass es in den kommenden Monaten viele Entwicklungen und Neuerungen geben wird. Schließlich stehen wir erst am Anfang der gemeinsamen Zukunft.“