Günstig und vielfältig – Kochtipps für Studenten

Reis mit Ketchup ist günstig und einfach, aber kein besonderes Geschmackserlebnis – trotzdem essen viele Studenten ähnliche Kreationen täglich. Da selbst der größte Sparfuchs diese Kost irgendwann leid ist, gibt es von uns Tipps wie günstig und einfach mehr Vielfalt auf den Speiseplan kommt.

Den Einkauf planen

Spontaneinkäufe sollten vermieden werden, gerade Hungrige greifen sonst zu eher teuren und verführerischen Lebensmitteln. Planung hilft in dem Fall. Es muss kein ausgetüftelter Speiseplan sein – ein paar Gerichte aufzuschreiben, für die ähnliche Zutaten benötigt werden, reicht. So landen offene Konserven auch nicht halbvoll im Müll.

Von Angeboten profitieren

Einerseits ist nicht jedes Angebot ein Schnäppchen, andererseits lassen sich Rabatten einige Euro sparen. Es sollte hier jedoch darauf geachtet werden, wie lange sich die Lebensmittel halten und ob sie wirklich zu gebrauchen sind. Bei einem Preisnachlass von trockene Zutaten wie Nudeln, Reis oder Linsen ist es zum Beispiel sinnvoll, gleich auf Vorrat einzukaufen. Auch bei Olivenöl oder jeglichen Konserven lohnt sich die Ausschau nach Angeboten. Brokkoli im Angebot muss jedoch innerhalb weniger Tage verbraucht werden, und reife Avocados haben ebenfalls nur eine kurze Haltbarkeit.

Fertigprodukte meiden

Für Tiefkühlpizza,r Suppen und Ravioli aus der Dose investieren viele Studenten ihr knappes Essensgeld. Die Fertigprodukte verführen mit ihren vermeintlich niedrigen Preisen und sind schnell warm gemacht. Betrachtet man den Preis jedoch differenziert und vergleicht ihn mit der Menge, wird klar, dass beispielsweise eine selbst pürierte Suppe um einiges günstiger ist.

Saisonal und regional einkaufen

Saisonal und regional einkaufen – ein Student, der knapp bei Kasse ist und diesen Tipp hört, denkt vermutlich direkt an einen teuren Wochenmarkteinkauf. Dieser kann jedoch erheblich günstiger ausfallen, wenn das Gemüse jeweils Saison hat und zuhauf in den Kartons und Körben ausliegt. Regionales und saisonales Gemüse und Obst kann aber auch im Supermarkt gekauft werden und ist meistens günstiger als Früchte, die außerhalb ihrer jeweiligen Erntezeit verkauft werden. Vor dem Wocheneinkauf auf den Saisonkalender schauen, ist hilfreich.

Günstige und flexible Rezepte kochen

Preiswert Kochen heißt auch oft vegetarisch, denn Fleisch zählt zu den teureren Lebensmitteln. Für viele Rezepte wird eine große Anzahl an Zutaten benötigt – das kann gerade für Kochanfänger, die nicht alle Basics besitzen, ins Geld gehen. Selbst Rezepte zu kreieren und auch ein bisschen zu improvisieren, lautet die Lösung.

Das hört sich komplizierter an, als es ist – mit Zucchini als Beispielgemüse machen wir es vor:  Aus ähnlichen Zutaten können ein orientalisches Pfannengericht , ein würziges Curry und ein mediterraner Auflauf gezaubert werden.