Frische Falafel für die Esslinger Innenstadt
Der Mittlere Osten hält mit einem neuen Imbiss kulinarisch Einzug auf der Pliensaustraße in Esslingen. Mit eigenen hohen Ansprüchen. Falafel, so wie sie ihn machten, gebe es in dieser Region bislang nicht. Das Motto des kleinen Lokals: Auf die Frische kommt es an! „Was ist denn Tarator?“, fragt eine Kundin…
Tag der Currywurst – Fünf Fakten über den Lieblings-Imbiss der Deutschen
Heiß, fettig und ein deutscher Exportschlager in Sachen Kulinarik: Die Currywurst ist als schneller Imbiss-Snack nicht wegzudenken. Am Tag der Currywurst haben wir fünf überraschende Fakten über das Kultgericht gesammelt. Ob spätnachts am Imbissstand, in Kombination mit Pommes Schranke oder edel mit Blattgold oder Trüffeln – die Begeisterung für die…
Restauranttest: Das Magdalen’s auf dem Weingut Bruker
Weingut und Hotel gibt es schon, nun hat Markus Bruker auch ein Restaurant eröffnet. Der Clou im Magdalen’s: Hier sucht nicht der Kellner den passenden Wein zum Essen, hier kocht Jörg Berghoff die passenden Gerichte zu den Bruker-Weinen. Sehr gelungen, wie unsere mahlzeit-Kritikerin findet. Kulinarisch hat sich der Wengerter bislang…
Sucuk-Festival auf dem Böblinger Flugfeld
Das erste Sucuk-Festival in Stuttgart vor einigen Jahren hatte eine riesige Resonanz. Am Wochenende findet die nächste Sause rund um die türkische Knoblauchwurst statt – allerdings nicht mehr in Stuttgart. Die legendäre türkische Knoblauchwurst Sucuk ist eigenwillig im Geschmack, erfreut sich aber eine treuen und durchaus umfangreichen Fangemeinde. Die kulinarischen…
Was tun mit dem vielen Obst? Wir geben Tipps
Drei Köche, drei Rezepte, dreimal eine Ladung Obst: Erik Metzger vom Sternelokal, der Krone Waldenbuch, Andreas Stanislawski vom Parkhotel Stuttgart Messe-Airport in Leinfelden-Echterdingen, und Doris Hoinkis, Kreisvorsitzende der Landfrauen Esslingen. Sie haben für uns drei Rezepte zusammengestellt und sich Äpfel als Obst ihrer Wahl ausgesucht. Wer anderes Obst zu verarbeiten…
Das Fluxus ist tot, lang lebe der Kronprinz!
Das Fluxus in den Calwer Passagen ist Vergangenheit, zumindest eine klitzekleine Version davon ist dafür neu entstanden: Das städtisches Weingut eröffnet in der City in der Kronprinzstraße einen Pop-up-Store mit mehreren Partnern. Mit kulinarischen Schwerpunkten. Unter anderem sind auch noch die Jungs von Applaus-Gin dabei und die Landmetzgerei Ochsen. Stuttgart…
Start-up-Preis für Weinperlen aus dem Remstal
Von der lustigen Idee zum innovativen Produkt: Die Weinperlen des Strümpfelbacher Winzers Daniel Kuhnle beschreiten ihren Erfolgsweg unbeirrt weiter. Landwirtschaftsminister Peter Hauk sieht in dem süß-fruchtigen Schmankerl eine vorbildliche Innovation. Neue, innovative Ansätze spielen eine wichtige Rolle bei der Vermarktung von Lebensmitteln und Agrarprodukten“, sagt Peter Hauk (CDU), der baden-württembergische…
Ein Winzer und ein Koch mischen das Dorf auf
Letzte Ausfahrt Roßwag: In dem kleinen Dorf gibt’s eine Ansammlung kulinarischer Höhepunkte. Unter anderem kocht dort Steffen Ruggaber im Lamm mit einem Michelin-Stern, Johannes Hoffmann keltert in seinem ganz jungen Weingut Roterfaden beste Weine nach Demeter-Richtlinien. Johannes Hoffmann und Steffen Ruggaber sitzen im Gastraum des Restaurants Lamm im Ortskern von…