Aktuelles

Ganz nah am Geschehen der Stadt und doch etwas versteckt liegt dieser kleine, feine Italiener: das La Scala. Hat man den Eingang hinterm Königsbau gefunden, geht‘s erst mal die Holzstiege hinauf, die dem schlicht gehaltenen Lokal seinen Namen gab. „Die Mailänder Oper hatten wir allerdings auch ein wenig im Sinn“,…

Der beliebte Irish Pub O‘Reillys im Stuttgarter Westen eröffnet diesen Samstag seinen schicken Ableger Next Door. Keine Sorge: Die neue Bar ist immer noch durch und durch irisch. Wenn es etwas in Stuttgart zu wenig gibt, dann sind es anständige Pubs. Englisch, irisch oder schottisch: Läden eben, die abseits von…

Am 31.10. ist wieder Halloween. Die Zeit, in der die hungrigen Gespenster und blutdürstigen Vampire aus ihren Gräbern steigen. Damit zur Geisterstunde alles für die gierigen Monster vorbereitet ist und sie sich nicht noch ganz andere Dinge zum Fraß vornehmen, haben wir ein paar schockierend leckere Rezepte gesammelt. Die gibt’s über…

Joachim Pollak, der Wirt des neuen Restaurants „Leibspeiserei“, setzt auf schwäbische Küche, will aber auch die Leibgerichte seiner Gäste ab und an ins Programm aufnehmen. Damit ist im ehemaligen „Culinarium“ wieder Leben eingezogen. Damit hatte Joachim Pollak nicht gerechnet. Seit sein neues Restaurant „Leibspeiserei“ in Altdorf vor gut zwei Wochen…

Schwäbische Klassiker dominieren die lukullische Vielfalt auf dem Weindorf. Für Gäste aus Fernost werden werden schwäbische Gerichte wie Kutteln und Maultaschen perfekt übersetzt. Stuttgart – Wie mag der Japaner Maultaschen übersetzen? Oder Kutteln? Jörg Ebermann weiß das auch nicht. Aber der Gastronom der Stadthalle in Nürtingen und der Linde in Oberboihingen,…

Fritierter Tofu ist nur eine von vielen Zubereitungsmöglichkeiten. (c) Pixabay Tofu ist weit verbreitet in der vegetarischen und veganen Küche, wird aber häufig nur für asiatische Gerichte verwendet. Tatsächlich kann er auch die Grundlage für eine ganze Reihe veganer Ersatzprodukte bilden. Wir stellen vier Klassiker in einer Tofuvariante vor.

Seit mehr als 20 Jahren ist die Zirbelstube im Hotel am Schlossgarten eine kulinarische Institution in Stuttgart, die vom Sternekoch Denis Feix seit 2017 auf hohem Niveau fortgeführt wird. 2007 hat ihn der Gastro-Führer Gault Millau zur Entdeckung des Jahres gekürt, fünf Jahre später erkochte Feix im zwischenzeitlich geschlossenen Il…

Tim Raue ist Deutschlands bester Koch! Und aus Baden-Württemberg kommen die meisten Köche, die bei den „100 best Chefs“ in Berlin ausgezeichnet wurden. Marco Akuzun vom Top Air am Flughafen, der jeden Monat für mahlzeit.city kocht, ist nach dieser Bestenliste der beste Küchenchef in Stuttgart. Die Bestenliste der 50 besten…