Promi-Koch des Monats: Miss Germany Anahita Rehbein
Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs – und einmal im Monat kochen wir gemeinsam mit einem Prominenten aus der Stadt. Heute mit Anahita Rehbein, zum Zeitpunkt unseres Koch-Termins noch Miss Germany, mittlerweile aber wieder Studentin und ungeduldige Köchin. „Bei mir muss es schnell gehen!“
Die junge Frau stellt schon beim Vorgespräch klar: Eine ganz große Köchin sei sie nicht, Rezept und Zutaten darf der Autor mitbringen, sie holt sich dafür zwei Freundinnen als Hilfe in die Küche. Mit Miriam und Marisa Hofmeister als Unterstützung hat sich Anahita Rehbein, als Miss Germany ganz offiziell die schönste Frau im Land, für mahlzeit.city an den Herd gestellt. Das war zu der Zeit, als sie noch im Amt war, inzwischen konzentriert sie sich wieder ganz auf ihr Studium.
Das Lieblingsessen der Miss Germany, das bekennt die 24-Jährige, ist eine Banane mit Erdnussbutter. Hunger auf Süßes habe sie eigentlich immer, Angst dadurch an Gewicht zuzulegen, aber nicht. Dazu macht sie zu viel Sport. Bei der Ernährung hört sie auch auf ihre Freundinnen, Marisa Hofmeister berät neben dem Studium Leistungssportler in Ernährungsfragen. Wie Anahita schwört sie auf veganes Essen, das sei einfach leistungsfördernder.
Das Rezept für ihr veganes Gericht hat Anahita Rehbein von Kathi Bretsch vom Super Jami im Heusteigviertel. Es heißt: Vietnamesisches Banh Xeo, Reis-Kokos-Crêpes mit Pilzen, die mit Rohkost und Sprossen bereichert werden. Weil sie keine beschichtete Pfanne hatte, machte Anahita Rehbein kurzerhand einen Reis-Kokos-Kaiserschmarrn aus dem Gericht, der auch wunderbar geschmeckt hat.
Der Kochtipp
Anahita Rehbein steht mehr auf Salate oder Müsli mit Obst, kann aber nach der Lehrstunde sagen: Eine gute beschichtete Pfanne ist fürs Kochen von Pfannkuchen eine sehr gute Sache.
Der Weintipp
Die Gesundheit steht heute im Vordergrund, deshalb gibt’s zum veganen Crêpe auch keinen Wein. Manchmal tut’s auch ganz einfach Wasser zum Essen.