| 1. |
Mehl mit 80 g Zucker, Backpulver und einem EL Sojamehl vermischen, kalte Margarine in Stücken beigeben und zu einem Teig verkneten. 30 Minuten kaltstellen. |
| 2. |
Seidentofu mit 150 g Zucker, Stärke, Vanille, Zitrone, Rapsöl, 2 EL Sojamehl auf hoher Stufe mixen. |
| 3. |
Backofen auf 180 Grad vorheizen. |
| 4. |
Eine Springform einfetten und Teig auf dem Boden und Rand festdrücken. |
| 5. |
Die Tofumasse darauf verteilen und 45 – 55 Minuten backen. |
| 6. |
Wer es fruchtig mag, kann Blaubeeren oder anders Obst in die Masse mit einrühren oder den Kuchen damit nach dem Backen dekorieren. |
