Yosh-Küchenchef Jäschke geht nach Schorndorf

Einen Sterne-Doppel greift nach dem nächsten Stern: Nico Burkhardt, früher im Sternelokal Olivo, holt Klaus Jäschke, Koch im Sternelokal Yosh auf dem Killesberg, in seinen Pfauen nach Schorndorf. Da stehen die Sterne wohl ganz gut, dass es auch hier bald den ersten Stern gibt.

Spitzenkoch Klaus Jäschke, der mit seinem Restaurant Yosh auf dem Killesberg sieben Jahre lang in Folge einen Stern im Guide ­Michelin geholt hat, wechselt zum 1. September nach Schorndorf in das Restaurant Pfauen zu Nico Burkhardt. Das Yosh schließt Ende Juli nach zehn Jahren, weil es schwer ist, in der Spitzengastronomie Geld zu verdienen. Im Remstal tun sich nun also zwei bisherige Sterneköche zusammen und wollen den Pfauen noch attraktiver machen. Nico Burkhardt war von 2011 bis 2018 Küchenchef des Gourmetrestaurants Olivo im Steigenberger Graf Zeppelin Hotel. „Mit Klaus Jäschke werde ich auch Events veranstalten“, sagte Burkhardt unserer Zeitung.