Büffel & Bier in der Calwer Straße eröffnet

Die Stuttgarter Gastro-Szene ist um eine spannende Adresse reicher. „Büffel und Bier“ richtet sich mit seiner hippen Speisekarte wohl eher ans jüngere Publikum. Neben Büffelfleisch und -mozzarella ist Craftbeer zu haben.

Beim „Büffel & Bier“ ist der Name Programm. Die Lokalität, die vor wenigen Wochen in der Calwer Straße eröffnet hat, bietet eine reichhaltige Auswahl von Speisen rund um den Büffel mit dazu passenden Bieren. Die Gerichte heißen nicht mehr wie früher Fladenbrot und Salate, sondern Flatbread und Bowls, da hinterlässt der Zeitgeist seine Spuren. Und die Pizzas sind einfach durchnummeriert, was Missverständnisse bei der Bestellung nahezu ausschließt.

In den Bowls finden sich frische Salate nebst Büffelmozzarella und -schinken, alle Schüsseln sind auch vegan oder vegetarisch zu haben. Die Bierkarte reicht von Alkoholfrei über Ur-Edel bis zu Naturtrüb. Spannend ist das Dessert Burata vom Büffel mit Akazienhonig, roten Trauben, Johannisbeeren und Granatapfelkernen.

Das „Büffel & Bier“ hat montags bis donnerstag 12 bis 22 und freitags und samstag 12 bis 23 Uhr geöffnet.