Spezialisierung statt überbordender Auswahl, Handgemachtes statt Fertigware: In der Stuttgarter Barszene findet längst jeder den Gin des Lebens. Zu verdanken ist das altgedienten Gralshütern, aber auch Jungspunden mit frischen Ideen von internationalem Format. Wer in Stuttgart das letzte Mal vor zehn Jahren versucht hat, eine abendfüllende Tour durch gute Bars von internationalem Standard zu machen, … Weiterlesen
Die Zeit ist reif für ein Umdenken: Die Initiative Blütenkorn geht neue, nachhaltige Wege bei der Produktion von hochwertigem, regionalem Mehl. Wir waren bei einem Vor-Ort-Besuch. Die Gemeinde Mönsheim im Heckengäu, vor den Toren Pforzheims gelegen, schläft an diesem frühen Morgen noch. Doch in der Mönsheimer Mühle ist bereits Hochbetrieb. Die Walzenstühle rattern, während Getreide … Weiterlesen
Die Grill-Saison ist spätestens seit den warmen Ostertagen eröffnet und in deutschen Gärten und auf den Terrassen brutzeln die Würste. Wer etwas Abwechslung möchte, kann sich an drei Grillrezepten mit Fisch versuchen.
Jedes Jahr an Ostern nimmt die Zahl der hartgekochten Eier in den Küchen und Kühlschränken schlagartig zu. Doch was damit tun? Wir haben drei schnell und einfache Rezepte, in denen mit hartgekochten Eiern gekocht wird.
Sie möchten mal mit etwas anderem als schlichtem Sekt anstoßen oder ihre Party-Gäste mit einem schicken Drink überraschen? Hier finden Sie zehn Cocktails, mit denen das neue Jahr ganz besonders eingeläutet wird – die aber auch im Sommer gut schmecken. Das Beste: Die Champagner-Cocktails machen ordentlich etwas her und sind trotzdem schnell gemacht. Zum Rezept … Weiterlesen
Ob würzig geschmolzener Käse, deftig heiße Brühe oder süße cremige Schokolade, bei einem Fondue kommt keiner zu kurz. Das Fondue ist der perfekte Begleiter für einen gemütlichen Abend mit Freunden und Familie. Gerade unter den Silvesteressen ist das Fondue ein Klassiker! Bleibt nur noch die Frage, welche Art von Fondue es dieses Jahr sein soll. … Weiterlesen
Ein Klassiker hat gewonnen: Das Butter-S ist das „Stuttgarter Gutsle“. Das Rezept für das traditionelle Weihnachtsgebäck stammt aus dem Familienkochbuch von Ute Coquet. Auf der Grundlage des originalen Rezeptes aus dem Jahr 1919 haben Adolf Katz und seine Bäcker nun das „Stuttgarter Gutsle“ gebacken. Seit dem 17. November wird es in ausgewählten Filialen der Bäckerei … Weiterlesen
Tradition und Qualität – das steht für die Bäckerei Katz ganz oben. Bereits in der vierten Generation werden dort Brot, Weckle oder Weihnachtsgebäck hergestellt, die vor allem eins sein sollen – einfach lecker. Herrlich, wie frisch gebackenes Brot duftet. Es gibt wenige Gerüche, die da heranreichen. Aber wie gelingt das, Tag für Tag und Nacht … Weiterlesen
Für viele Deutsche gehört er zu Silvester wie Feuerwerk und Bleigießen: Der TV-Klassiker „Dinner for One“, der seit Jahrzehnten in den dritten Programmen des deutschen Fernsehens den Jahreswechsel begleitet. Wir haben die Rezepte, die Butler James seiner Lady Sophie alljährlich serviert. Mulligatawny-Suppe (Hühnchen-Curry-Suppe) Die Mulligatawny-Suppe knüpft an die Tradition der britischen Kolonialzeit in Indien. Sie trumpft mit … Weiterlesen
So etwas nennt man Familienbande! Seit 40 Jahren gibt es die Gaststätte Emerland. Jeder in der Metzger-Familie arbeitet im Restaurant mit. Ludwig, Patrick, Jürgen, Gabi und Anna Grimminger (oben von links) packen gemeinsam an. Ludwig Grimminger ist gelernter Metzger. Nachdem er in der Gaststätte Sonne und dem Vereinsheim in Sielmingen gearbeitet hat, eröffnete er 1978 … Weiterlesen