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Vergangenen Spätsommer schlossen sich zahlreiche Jungwinzer der Region erstmals in einer eigenen Laube auf dem Weindorf zusammen – ein Erfolg auf der ganzen Linie, der in diesem Jahr wiederholt und erweitert wird. Stuttgart – Es tut sich etwas auf dem Stuttgarter Weindorf. Der Look wird ein wenig zeitgeistiger, das Essen abwechslungsreicher, die Weine mutiger. Gut … Weiterlesen
Am 28. August beginnt Stuttgarts schönstes Fest, wie manche sagen. In den 129 Lauben der mehr als 30 Wirte werden dieses Jahr besonders viele Neuheiten auf dem Stuttgarter Weindorf geboten. Fünf neue Wirte gehen auf dem 43. Weindorf an den Start. Weil sich auch die Lauben von bereits etablierten Gastronomen verändern und vergrößern, kann man … Weiterlesen
Sascha Mädrich will im September „La Galette“ eröffnen. Bild: Ines Rudel Es tut sich etwas in der Esslinger Gastronomieszene. Ein neues französisches Lokal will von September an bretonische Spezialitäten anbieten. Es tut sich was im Unteren Metzgerbach: Seit Wochen wird in einem ehemaligen Imbiss gewerkelt und umgestaltet. Der Vorbesitzer hat sein Grill-Restaurant schon vor Monaten … Weiterlesen
Kein Alkohol ist auch keine Lösung? Doch, man kann auch gut ohne ihn den Sommer genießen! Drei Bartender beweisen es mit Drinks, von denen man nicht genug haben kann. Alkoholfreie Cocktails werden scherzhaft bis böse auch Mocktails genannt und machen arrivierten Bartendern nicht zwingend Spaß. Jedenfalls sind sie eine besondere Herausforderung, der sich für unsere … Weiterlesen
Der Kinderteller als Maß der Dinge? Patrick Giboin nimmt den Kampf auf gegen panierte Schnitzel mit Pommes und Ketchup, Fischstäbchen oder Spaghetti als allein selig machendes Essen für den Nachwuchs. Der Chef des Degerlocher Fässle will, dass auch Kinder leben dürfen wie Gott in Frankreich. Als Feinschmecker. Mit eigener Menükarte. Patrick Giboin sitzt im Hof … Weiterlesen
Dieser Arbeitsplatz läuft im Sommer sicher unter den begehrtesten der Stadt: Mehr Beach-Feeling gibt’s nur an wenigen Orten in der Stadt. Der rastlose Luis Ferdinand hat die Kanto Beach Bar im SI-Centrum umgekrempelt – und noch einiges vor. Ein lauer Sommerwind weht durch die Cocktail-Bar. Reggae-Sound tönt aus den Lautsprechern. Ein Martini Dry geht über … Weiterlesen
Einen gekühlten Wein genießen – der perfekte Feierabend im Sommer! Der Imageabfall von Weißwein gegenüber Rotwein ist längst passé. Doch welchen Weißwein sollten Gaumenfreunde am besten kaltstellen? Schließlich ist der Sommer zu kurz, um den falschen Wein zu trinken. Keine einfache Frage, denn Geschmäcker gehen bekanntlich auseinander – findet auch Hans-Peter Wöhrwag, der das gleichnamige … Weiterlesen
Deutschland ist bekannt für seine Bierkultur, über 1400 Brauereien gibt es in ganz Deutschland. Und: Während in anderen Branchen immer mehr Betriebe zusammen gehen, wächst der Markt sogar! In Stuttgart kann man das Brauen sogar im Verein pflegen. Seit vor einigen Jahren die Craft-Beer-Welle aus Amerika nach Deutschland geschwappt ist, reden auch in Stuttgart alle … Weiterlesen
Als Delikatesse im Restaurant, deftig angebraten in der heimischen Küche oder selbst gesammelt im Wald um die Ecke: Pfifferlinge finden vieler Orten Verwendung. Von Anfang Juli bis Ende Oktober haben die kleinen Waldpilze Saison. Was man alles über Pfifferlinge wissen sollte, haben wir Dagmar Ragoßnig von Feinkost Ragoßnig gefragt. Seit 1961 ist ihre Familie in … Weiterlesen
Sushifans haben in Vaihingen die Qual der Wahl: Im Ortszentrum finden sich im Umkreis von wenigen hundert Metern mehrere Restaurants mit unterschiedlichen Konzepten. Alexandra Kratz (links) und Sandra Hintermayr haben die Stäbchen gezückt und für unsere mahlzeit-Leser vier davon getestet. Sushi ist in aller Munde. In Vaihingen scheinen die aus Japan stammenden kalten Reisrollen mit … Weiterlesen