Ein Neuzugang an der Schleckfront: Nach besten Erfahrungen in Fellbach, wo er sich einen sehr guten Ruf erkämpft hat, eröffnet Joannis Nakos seine zweite Filiale am Berliner Platz gerade noch so im Stadtbezirk West. Hier gilt nach seinen ersten Erfahrungen: Vor allem die Klassiker sind begehrt. Eis, Freibäder und Biergärten haben eines gemeinsam: Sie machen … Weiterlesen
Es ist Spargelsaison und die Gemüsestände auf den Märkten sind voll. Wer Spargel nicht immer nur kochen oder als Salat zubereiten will, findet hier drei schmackhafte Vorschläge für Spargelgerichte aus dem Ofen.
Warum es selten eine gute Idee ist, im Restaurant zu sagen, dass es nicht geschmeckt hat, hat unsere Kolumnistin Katja Bauer in Berlin erfahren. Die Geschichte endete mit einem brüllenden Koch. Neulich geriet ich am helllichten Tag mitten in Berlin dicht an den Rand einer ausgewachsenen Straftat. Es war zur besten Mittagszeit, Menschen saßen friedlich … Weiterlesen
16 Messeaussteller von der Slowfood haben eine besondere Auszeichnung: Sie sind Markthelden! Boller Fruchtsäfte aus Göppingen ist einer davon, sie setzen sich für den Erhalt von Streuobstwiesen ein. Damit übererfüllen sie die Slow-Food-Kriterien. Die Messe läuft von 25. bis 28. April. „Gut, sauber, fair“ lautet das Motto der Slow-Food-Bewegung, die mit ihrem „Markt des guten … Weiterlesen
Den Grill anwerfen – und los geht’s mit vielen Rezepten: Die vierte Ausgabe von „Grill & Glut“ ist ab sofort am Kiosk erhältlich. Darin finden sich auch viele schöne Geschichten rund ums Grillen und Anleitungen für einen gelungenen Grillabend. Die Stuttgarter Zeitung und die Stuttgarter Nachrichten bringen die vierte Ausgabe von „Grill & Glut“ auf … Weiterlesen
Über den Ursprung der Maultasche gibt’s schon immer viele Geschichten. Wir haben nachgefragt, was denn nun richtig ist – im Leserkreis und bei Experten. Aber woher kommt sie denn nun? Sind die Maulbronner Mönche bei der „Entdeckung“ der Maultasche von den Ende des 17. Jahrhunderts aus Italien geflüchteten Waldensern inspiriert worden? Diese Geschichte kann mangels … Weiterlesen
Der Osterhase, die Eiersuche und das Osterlamm. Zur Osterzeit begegnen uns einige Traditionen, von welchen wir gar nicht so genau wissen, woher diese eigentlich kommen. Wir klären die Herkunft der Tradition des Osterlamms. Hierfür haben wir den Experten Gunther Ludwig von der Metzgerei Kustermann in der Stuttgarter Markthalle befragt. Dazu hat er uns ein leckeres … Weiterlesen
Manchmal spielt der Zufall eine große Rolle: Weil der bisherige Betreiber keine Mitarbeiter gefunden hat, übernehmen die Eis-Hersteller das Café. Die Familie Scalcione hat derweil nicht nur Erfahrung mit der Herstellung, sie verkaufen auch über diverse Eiswägen ihre Kugeln. Diesen Samstag, 13. April, startet die Saison. Genau zwei Jahre lang hat Esref Karagöz zusätzlich zu … Weiterlesen
Die zentrale Figur ist der Sushi-Meister: Am Wochenende eröffnet in Vaihingen ein weiteres Lokal, das die traditionell japanische Speise anbietet. Die Einnahmen vom Eröffnungswochenende sind der Olgäle-Stiftung zu Gute gekommen, die das Stuttgarter Kinder-Krankenhaus unterstützt. Kunstwerke entstehen nicht nur als Skulpturen oder mit Farbe auf Leinwand. Was Japaner aus Reis mit guten Klebeeigenschaften, rohem Fisch, … Weiterlesen
Daniel Bleicher ist der Craft-Beer-Pionier der Stadt, sein Cast-Bier erreichte fast schon Kultstatus. Nach neun Jahren in einem Stuttgarter Hinterhof beschert er seiner Brauerei ein ordentliches Upgrade. Für Bier-Fans ist das gleich aus zwei Gründen eine tolle Sache. Schon 2010 gründete Daniel Bleicher in einem Hinterhof im Stuttgarter Süden seine Cast-Brauerei – in einer Zeit … Weiterlesen