Dieses Obst und Gemüse hat im Juli Saison

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Wer im Juli heimisches Obst und Gemüse verarbeiten möchte, hat Glück, denn dann hat hierzulande vieles Saison. Ob Brokkoli oder Beeren – diese Sorten können Sie ohne schlechtes Gewissen kaufen.

Ein Blick in den Supermarkt ist heutzutage ein Blick auf die Obst- und Gemüsefelder der ganzen Welt. In den meisten Läden erhält man fast das ganze Jahr über jede erdenkliche Sorte als Frischware. Saisonal einzukaufen ist für die meisten Verbraucher daher nebensächlich geworden. Zu Unrecht, denn die passende Ware zur passenden Zeit zu kaufen hat viele Vorteile, wie das Bundeszentrum für Ernährung erklärt.

Zum einen stammt das saisonal gekaufte Obst und Gemüse meist aus der Region, hat also entsprechend kurze Transportwege. Deshalb ist das Gekaufte frisch und schmeckt gut. Bei importierten Waren ist das trotz ansprechender Optik nicht immer der Fall. Zudem produzieren importierte Obst- und Gemüsesorten auf dem Weg nach Deutschland hohe Mengen an klimaschädlichem Kohlendixoid. Auch für Sparfüchse lohnt sich ein saisonaler Einkauf, denn wenn viel geerntet werden kann, ist der Preis meist auch niedrig. Außerdem sollten Konsumenten einen wichtigen Faktor nicht vergessen: Saisonal kochen heißt auch abwechslungsreich essen.

Was kommt also im Juli auf den Teller?

Saisonales Gemüse im Juli

Zahlreiche Gemüsesorten haben im Juli Saison. Ein besonders großes Angebot aus heimischen Anbau gibt es für diese Sorten:

  • Blumenkohl, Brokkoli, Chinakohl, Spitzkohl
  • Bohnen, Dicke Bohnen, (Zucker-)Erbsen
  • Eisbergsalat, Kopfsalat, Lollo Rosso, Lollo Bionda, Radiccio, Rucola, Spinat
  • Gemüsefenchel, Kohlrabi, Radieschen, Rettich
  • Salatgurken, Stangen-/Bleichsellerie, Tomaten, Zucchini

Saisonales Obst im Juli

Sommerzeit ist Beerenzeit. Aus heimischen Anbau können im Juli diese Sorten besonders reichlich geerntet werden:

  • Erdbeeren
  • Heidelbeeren
  • Himbeeren
  • Schwarze und rote Johannisbeeren
  • Saure und süße Kirschen
  • Stachelbeeren

Wie erkenne ich saisonales Obst und Gemüse?

Es gibt kein einheitliches Siegel, das saisonales Obst und Gemüse kennzeichnet. Im Supermarkt hilft ein Blick auf das Etikett, wo stets das Ursprungsland angegeben ist. Steht dort „Deutschland“, können Käufer sich meist sicher sein, ein saisonales Produkt in den Händen zu halten. Zu Beginn der Saison ist allerdings Vorsicht geboten. Zum Beispiel bei Erdbeeren bieten einige Händler schon vor Beginn der Saison Ware an, die dann aber oft noch recht geschmacklos ist. Der sicherste Weg, ein gutes und gleichzeitig saisonales Produkt zu erhalten, ist direkt beim Erzeuger, also auf Hof- oder Wochenmärkten einzukaufen.

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