Vier Rezepte zum Welttofutag
Fritierter Tofu ist nur eine von vielen Zubereitungsmöglichkeiten. (c) Pixabay
Tofu ist weit verbreitet in der vegetarischen und veganen Küche, wird aber häufig nur für asiatische Gerichte verwendet. Tatsächlich kann er auch die Grundlage für eine ganze Reihe veganer Ersatzprodukte bilden. Wir stellen vier Klassiker in einer Tofuvariante vor.