Deutschland ist bekannt für seine Bierkultur, über 1400 Brauereien gibt es in ganz Deutschland. Und: Während in anderen Branchen immer mehr Betriebe zusammen gehen, wächst der Markt sogar! In Stuttgart kann man das Brauen sogar im Verein pflegen. Seit vor einigen Jahren die Craft-Beer-Welle aus Amerika nach Deutschland geschwappt ist, reden auch in Stuttgart alle … Weiterlesen
Derzeit bestimmt der Fisch die Stuttgarter Innenstadt, der Hamburger Fischmarkt gastiert auf dem Karlsplatz. Aber auch wenn dieser nicht in der Stadt ist, hat Stuttgart auf diesem Gebiet was zu bieten: Ordentliche Fischhändler – und mit dem Frischeparadies einen Laden, der auch Lehrstunden zum Thema anbietet. Was der Lucki Maurer fürs Fleisch ist der Roland … Weiterlesen
Anzeige Das Marktgeschehen im Herzen der Landeshauptstadt ist seit vielen Jahrhunderten ein zentraler Dreh- und Angelpunkt in der Region. Die heute international beliebte Markthalle spielt seit nun mehr über 100 Jahren eine wichtige Rolle, obwohl auch sie den wechselnden Einflüssen der Geschichte unterworfen war und dabei beinahe dem Erdboden gleichgemacht worden wäre. Kaum ein anderer … Weiterlesen
Unsere Tester Jana Stäbener und Julian Kares. Die Kultmarke Beyond Meat hat fleischlose Burgerpattys auf einen neuen Level gehoben. Aufgrund der starken Nachfrage haben die Discounterketten Aldi Süd und Lidl eigene Produkte auf den Markt gebracht. Wir haben die Konkurrenten getestet. Zu groß war die Neugier in der Redaktion auf die neuen Burger von Aldi … Weiterlesen
Der schwäbische Most hat immer noch ein schlechtes Image. Dabei ist die Herstellung fast genauso anspruchsvoll wie die von Wein! Die besten schwäbischen Hobbymoster kommen mit Peter Röser, Maren Hövelmann und Rainer Wagner aus dem Landkreis Esslingen, zeigte sich bei der Most-Meisterschaft. Demnächst beginnt dann wieder die Ernte für den neuen Jahrgang. Wenn man die … Weiterlesen
Reis mit Ketchup ist günstig und einfach, aber kein besonderes Geschmackserlebnis – trotzdem essen viele Studenten ähnliche Kreationen täglich. Da selbst der größte Sparfuchs diese Kost irgendwann leid ist, gibt es von uns Tipps wie günstig und einfach mehr Vielfalt auf den Speiseplan kommt. Den Einkauf planen Spontaneinkäufe sollten vermieden werden, gerade Hungrige greifen sonst … Weiterlesen
Bild: Shutterstock – Lunov Mykola Sommerzeit gleich Marktzeit – im Moment ist es nicht schwer an saisonales Gemüse aus der Region zu kommen. Dazu gehört auch der Fenchel, welcher von Juli bis Oktober geerntet wird. Also sind vier Monate Zeit, um die Knolle als Rohkost zu knabbern, mit Fenchelsamen zu würzen oder neue Gerichte auszuprobieren. … Weiterlesen
Endlich mehr Platz! Die 34 Sitzplätze seiner geliebten Bo’teca di Vino bekommt Sebastian Werning künftig locker in seinem schönen Innenhof unter. Das ist nicht der einzige Grund, weshalb er sich über die Eröffnung seines neuen, legeren Restaurants im Künstlerhaus in der Reuchlinstraße im Stuttgarter Westen freut. 17 Sebastian Werning schaut sich verzückt in seinem neuen … Weiterlesen
Viel mehr Exklusivität geht fast nicht mehr. Der von Karl Albrecht, einem der Aldi-Besitzer, erbaute Öschberghof ist für 55 Millionen Euro zu einem Luxusresort erweitert worden und zählt jetzt zu den besten Häusern des Landes. Und es hat ein Restaurant, das ebenfalls den allerhöchsten Ansprüchen gerecht wird. Alles hängt mit allem zusammen“, das wusste schon … Weiterlesen
Seit Donnerstag findet in Stuttgart wieder der Hamburger Fischmarkt statt. Von den Nordlichtern werden frischer Fisch und Meeresfrüchte traditionell zubereitet, dazu ein gekühltes Jever Pils und der Sommerabend ist perfekt. Für Meeresfrüchteliebhaber, die es bis Sonntag nicht auf den Karlsplatz schaffen, haben wir drei Rezepte norddeutscher Klassiker zusammengestellt – einfach und schnell für zuhause.