Frischer Wind in einem altehrwürdigen Ambiente: Im Fünf-Sterne-Hotel am Schlossgarten haben mit Stefan Kientz und Karol Bernacki ein neuer Koch und ein neuer Barkeeper angefangen. Das Ziel ist klar: In der Bar und der Kellerwirtschaft soll es künftig ein bisschen moderner zugehen! Mit raffiniertem Essen und extravaganten Drinks. Da funken zwei auf einer Wellenlänge. Grinsend geht … Weiterlesen
Wenn die ersten Kürbisse in den Regalen der Lebensmittelhändler stehen, kann man sich sicher sein: Der Herbst ist nicht mehr fern. Kürbisse haben von September bis Ende November Saison, sind grundsätzlich aber das ganze Jahr erhältlich. Wir haben bei Feinköst Böhm – wo schon seit 1889 allerlei Delikatessen an die Stuttgarterinnen und Stuttgarter verkauft werden … Weiterlesen
Wenn Craft-Beer-Freunde Aromen preisen, erinnert das an den Habitus von Weinkennern. Sind Hopfen und Malz dabei, der Rebe Konkurrenz zu machen? Eine Gruppe junger Menschen wandert frohgemut über den Trollingersteg am japanischen Garten in Stuttgart vorbei. Leere Gläser in der Hand fachsimpeln sie über Geschmacksnoten, Lagerung und Preise. Es ist keine Weinwanderung, die hier durch … Weiterlesen
Beim Thema Gesunde Ernährung scheiden sich die Geister – die einen schwören darauf, abends keine Kohlenhydrate zu essen, andere lassen Pasta und Co ganz weg. Welche Mythen sich rund um das Thema Ernährung ranken und welche Sie nun nicht länger glauben sollten. Stuttgart – Was das Thema Gesunde Ernährung angeht, halten sich vielerorts noch veraltete … Weiterlesen
Sascha Mädrich will im September „La Galette“ eröffnen. Bild: Ines Rudel Es tut sich etwas in der Esslinger Gastronomieszene. Ein neues französisches Lokal will von September an bretonische Spezialitäten anbieten. Es tut sich was im Unteren Metzgerbach: Seit Wochen wird in einem ehemaligen Imbiss gewerkelt und umgestaltet. Der Vorbesitzer hat sein Grill-Restaurant schon vor Monaten … Weiterlesen
Kein Alkohol ist auch keine Lösung? Doch, man kann auch gut ohne ihn den Sommer genießen! Drei Bartender beweisen es mit Drinks, von denen man nicht genug haben kann. Alkoholfreie Cocktails werden scherzhaft bis böse auch Mocktails genannt und machen arrivierten Bartendern nicht zwingend Spaß. Jedenfalls sind sie eine besondere Herausforderung, der sich für unsere … Weiterlesen
Am 28. August beginnt Stuttgarts schönstes Fest, wie manche sagen. In den 129 Lauben der mehr als 30 Wirte werden dieses Jahr besonders viele Neuheiten auf dem Stuttgarter Weindorf geboten. Fünf neue Wirte gehen auf dem 43. Weindorf an den Start. Weil sich auch die Lauben von bereits etablierten Gastronomen verändern und vergrößern, kann man … Weiterlesen
Einen gekühlten Wein genießen – der perfekte Feierabend im Sommer! Der Imageabfall von Weißwein gegenüber Rotwein ist längst passé. Doch welchen Weißwein sollten Gaumenfreunde am besten kaltstellen? Schließlich ist der Sommer zu kurz, um den falschen Wein zu trinken. Keine einfache Frage, denn Geschmäcker gehen bekanntlich auseinander – findet auch Hans-Peter Wöhrwag, der das gleichnamige … Weiterlesen
Dieser Arbeitsplatz läuft im Sommer sicher unter den begehrtesten der Stadt: Mehr Beach-Feeling gibt’s nur an wenigen Orten in der Stadt. Der rastlose Luis Ferdinand hat die Kanto Beach Bar im SI-Centrum umgekrempelt – und noch einiges vor. Ein lauer Sommerwind weht durch die Cocktail-Bar. Reggae-Sound tönt aus den Lautsprechern. Ein Martini Dry geht über … Weiterlesen
Als Delikatesse im Restaurant, deftig angebraten in der heimischen Küche oder selbst gesammelt im Wald um die Ecke: Pfifferlinge finden vieler Orten Verwendung. Von Anfang Juli bis Ende Oktober haben die kleinen Waldpilze Saison. Was man alles über Pfifferlinge wissen sollte, haben wir Dagmar Ragoßnig von Feinkost Ragoßnig gefragt. Seit 1961 ist ihre Familie in … Weiterlesen