Senfsoße mit geriebenem Apfel

Zutaten für 4 Personen

3 hartgekochte Eier
4 Esslöffel Senf
¼ Zwiebel
6 Esslöffel saure Sahne
2 Äpfel
Salz und Zucker

Zubereitung

1.Eier pellen und fein hacken.
2.Zwiebel fein würfeln.
3.Zwiebel und Eier mit Senf und saurer Sahne verrühren.
4.Äpfel schälen, entkernen und in die Soße reiben
5.Mit Salz und Zucker abschmecken
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