Pasta mit Tomaten und Basilikum

Zutaten für 2 Personen

250 gr. Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)
200 gr Kirschtomaten
2 EL Pinienkerne
1 Handvoll Basilikumblätter
geriebener Parmesan nach Belieben
Olivenöl

Zubereitung

1.Pasta nach Anweisung in Salzwasser al dente kochen.
2.Währenddessen Kirschtomaten waschen und halbieren.
3.Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne anrösten, bis sie anfangen, braun zu werden.
4.Kirschtomaten in der Pfanne in Bratöl einige Minuten schmoren lassen, bis sie anfangen, weich zu werden.
5.Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.
6.Pasta mit den Kirschtomaten und dem Basilikum vermengen.
7.In Pastatellern servieren, mit etwas Olivenöl beträufeln, Pinienkerne und Parmesan darüber streuen.
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