Mandelhörnchen

Zutaten

200 g Weizenmehl
1 Messerspitze Backpulver
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Eiweiß
150 g Margarine
100 g gemahlene Mandeln
Puderzucker
100 g gehobelte Mandeln
2 Eigelb

Zubereitung

1.Marzipan fein zerbröseln und mit Butter und Puderzucker gut verrühren.
2.Eiweiß unterrühren und zum Schluss Mehl unterkneten.
3.Den Teig 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
4.Teig ausrollen, Herzen ausstechen und 7 Minuten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 175 bis 200 Grad Umluft backen.
5.Füllung: Nougat schmelzen, geschmeidig rühren und jeweils zwei abgekühlte Herzen damit zusammensetzen. Nach dem Aushärten mit Kuvertüre und Zuckerstreusel verzieren.