Das tapfere Schneiderlein

Zutaten

150 g Butter
50 g Marzipan-Rohmasse
80 g Zucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
200 g Mehl
120 g gemahlene Mandeln
150 g Zwetschgen-Konfitüre
Bunte Zuckerdekorschrift (Tube)

Zubereitung

1.Marzipan raspeln, Butter, Zucker, Salz, Eigelb und Marzipan verkneten, Mehl und Mandeln zugeben.
2.1 Stunde kalt stellen.
3.Teig kurz durchkneten, ca. 20 Kreise mit 3–4 cm Durchmesser ausstechen und auf ein Backblech setzen.
4.Bei der Hälfte der Kreise mit Lochtülle (Größe 2 oder 4) Knopflöcher ausstechen und backen.
5.Konfitüre durch ein Sieb streichen, die Rückseite der Kekse ohne Löcher damit bestreichen und darauf einen Keks mit Löchern setzten. Leicht andrücken.
6.Knöpfe mit bunter Zuckerschrift verzieren und trocknen lassen.