Bärentatzen

Zutaten

4 Eiweiß (steif geschlagen)
Abrieb einer Bio-Zitrone
1 TL Zimt
250 g brauner Zucker
100 g Bitterschokolade (Raspelschokolade)
200 g gemahlene Mandeln
200 g gemahlene Haselnüsse
200 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

1.Zucker mit Raspelschokolade im Mixer fein mahlen und mit den übrigen Zutaten zum geschlagenen Eiweiß geben.
2.Mit zwei Teelöffeln Nocken formen, aufs Blech setzen und backen.
3.Nach dem Abkühlen zur Hälfte in geschmolzene Schokolade tauchen und trocknen lassen.