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Stuttgarts Köche: Haferflockenküchle von Elke Wagner

Stuttgarts Köche: Haferflockenküchle von Elke Wagner

Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Elke Wagner aus dem Ochsen in Uhlbach verrät uns heute das Rezept für ein Fastengericht, das sie mit ein bisschen Feldsalat und ein paar Sprossen ein bisschen aufpeppt. Ein Arme-Leute-Essen, das aber auch reichen Menschen schmeckt!

Stuttgarts Köche: Vegane Mousse au Chocolat

Stuttgarts Köche: Vegane Mousse au Chocolat

Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Thomas Adam aus dem veganen Restaurant Körle und Adam in Feuerbach verrät, wie eine vegane Mousse au Chocolat gelingt, die zudem einen Vorteil hat: Weil Ei und Sahne fehlen, ist sie länger haltbar. Und schmeckt dennoch hervorragend!

Promi-Koch des Monats: Miss Germany Anahita Rehbein

Promi-Koch des Monats: Miss Germany Anahita Rehbein

Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs – und einmal im Monat kochen wir gemeinsam mit einem Prominenten aus der Stadt. Heute mit Anahita Rehbein, zum Zeitpunkt unseres Koch-Termins noch Miss Germany, mittlerweile aber wieder Studentin und ungeduldige Köchin. „Bei mir muss es schnell gehen!“

Stuttgarts Köche: Gefüllte Kalbsbrust

Stuttgarts Köche: Gefüllte Kalbsbrust

Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Elke Wagner aus dem Ochsen in Uhlbach verrät das Rezept für einen klassischen Sonntagsbraten, an das sich auch Hobbyköche mal wagen sollten. Die gefüllte Kalbsbrust weckt Kindheitserinnerungen!

Stuttgarts Köche: Kräuterwaffeln mit Karottenlachs

Stuttgarts Köche: Kräuterwaffeln mit Karottenlachs

Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Thomas Adam, der Chef vom veganen Restaurant Körle und Adam, verrät uns heute, wie man knusprige Kräuterwaffeln hinkriegt und wie Karotten nach Lachs schmecken. Das Gericht ist ziemlich leicht nachzukochen und schmeckt großartig!

Stuttgarts Köche: Scholle mit Krabbenrührei

Stuttgarts Köche: Scholle mit Krabbenrührei

Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Spitzenkoch Marco Akuzun bereitet heute ein leichtes Gericht zu – das er perfekt für ein spätes Frühstück hält. Und wer sparen möchte: Einfach den Trüffel weglassen, das Krabbenrührei mit dem Spinat und der Scholle schmeckt auch so ganz wunderbar. 

Promi-Koch des Monats: Christian Langer von den Füenf

Promi-Koch des Monats: Christian Langer von den Füenf

Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city ein Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs – und einmal im Monat kochen wir gemeinsam mit einem Prominenten aus der Stadt. Heute mit Christian Langer, dem Tenor von der A-Cappella-Band die Füenf. Er verrät ein wirklich einfaches, aber trotzdem raffiniertes Rezept von seinen „Spaghetti, passend zum . . .“ 

Stuttgarts Köche: Kalbskutteln in Weißweinsoße

Stuttgarts Köche: Kalbskutteln in Weißweinsoße

  Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Elke Wagner vom Ochsen in Uhlbach und ihr Küchenchef Kurt Vogel servieren heute den schwäbischen Klassiker mal anders – nicht sauer mit Trollinger, sondern mit einer weißen Soße und Petersiliewurzeln.  

Stuttgarts Köche: Die beste Tomatensoße der Welt

Stuttgarts Köche: Die beste Tomatensoße der Welt

Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Thomas Adam, der vegane Spitzenkoch aus Feuerbach, verrät uns heute, wie man die beste Tomatensoße der Welt kocht. Dies natürlich mit einem Augenzwinkern, denn eine beste Tomatensoße der Welt kochen vermutlich sehr viele italienische Mamas. 

Stuttgarts Köche: Marco Akuzun mit einem Rinderfilet vom Black Angus

Stuttgarts Köche: Marco Akuzun mit einem Rinderfilet vom Black Angus

Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Marco Akuzun verrät uns heute, wie man ein perfektes Rinderfilet brät und was bei der Vorbereitung zu beachten ist. Dazu gibt es Petersiliewurzel in verschiedenen Texturen, die sich bestens vorbereiten lassen. Wer bei einer Einladung glänzen will: Dafür ist dies das perfekte Gericht!