Mehr Kinder begeistern für ein Gourmet-Menü

Der Kinderteller als Maß der Dinge? Patrick Giboin nimmt den Kampf auf gegen panierte Schnitzel mit Pommes und Ketchup, Fischstäbchen oder Spaghetti als allein selig machendes Essen für den Nachwuchs. Der Chef des Degerlocher Fässle will, dass auch Kinder leben dürfen wie Gott in Frankreich. Als Feinschmecker. Mit eigener Menükarte. Patrick Giboin sitzt im Hof … Weiterlesen

Die Traditionsbäckerei bleibt in Familienhand

Was für eine Familiengeschichte! Während andere Bäckereien ohne Nachfolger schließen müssen, steht bei den Wanners die siebte Generation in den Startlöchern. Die Familie hat zudem in Gärtringen und in Nufringen die Läden der Bäckerei Noller übernommen. In der Bäckerei und Konditorei Wanner auf dem Bloo in Holzgerlingen herrscht am späten Vormittag Hochbetrieb. Während sich die … Weiterlesen

Alaturka mitten im Umbau: Neues Design, neue Location

Noch ist der Laden größtenteils eine Baustelle. Doch schon jetzt lässt sich erkennen, was da kommt: Das neue Alaturka in der Olgastraße, ein paar Meter unten als bisher, wird ein Dönerladen der besonderen Art. Dabei galt schon bisher bei vielen Fans: Hier gibt’s den besten Döner in der Stadt. Am 9. September soll eröffnet werden! … Weiterlesen

Filippo Incorvaia hat schon für Weltstars gekocht

In unserer Serie Wirte auf den Fildern sind wir wieder fündig geworden: Das Wirtspaar Incorvaia ist neu auf den Fildern. Ihre Stammgäste haben sie gleich mitgebracht. Und eine bewegte Geschichte: Filippo Incorvaia kochte schon für Weltstars wie Niki Lauda oder Michael Schumacher. Seit diesem Monat hat das Vereinsheim des Kleingartenvereins Kaltental einen neuen Pächter – … Weiterlesen

Trabucco-Macher planen zweite Bar am Hafenmarkt

Das Gastronomie-Karussell in Esslingen dreht sich weiter: Die Trabucco-Macher arbeiten an einer zweiten Bar in Esslingen – auch in anderen Lokalen stehen Veränderungen an. Das Gastronomie-Karussell in Esslingen dreht sich weiter. Die Wirte wechseln etwa in der Scala, wo Ende Juli nach einem Jahr Schluss für den Ableger des Stuttgarter Burgerladens Nachtschicht war. Die Junggastronomen … Weiterlesen

Trends auf dem Sommerfest: Trüffel veredelt!

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Gaumenfreuden für gehobene Ansprüche: So heißt die kulinarische Devise auf dem Stuttgarter Sommerfest seit der Premiere vor 29 Jahren. Das gilt bis heute, die Ansprüche werden erfüllt. Steaks und Burger sind die Hits: Verzicht auf Fleisch ist auf dem Sommerfest eher kein Thema. Hummer schlemmen, dass die Scheren knacken, Austern schlürfen und in Crevetten und … Weiterlesen

Zielgruppe Frauen: Wilma Wunder im früheren Besitos

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Hier gibt’s kein Herrengedeck, hier gibt’s das Damengedeck: Ein Glas Sekt und dazu einen Eierlikör! Leise ist im früheren Besitos am Rotebühlplatz nun das Wilma Wunder eröffnet worden. Aus dem Spanier für den Abend wurde ein Allrounder für den ganzen Tag mit Frühstück, Brunch, Mittagstisch und viel vegetarischen und veganen Angeboten. Die grundsätzliche Ausrichtung folgt … Weiterlesen

Positive Bilanz nach einem Jahr Speisemeisterei

Mit Lächeln mundet es noch besser! Diese Weisheit war auf der Küchenparty der Speisemeisterei zu erfahren, die die neuen Betreiber Alexander Scholz und Jochen Bayer gefeiert haben. Nebenbei haben sie auch noch erzählt, wieso sie nach zwölf Monaten eine positive Bilanz ziehen dürfen. „Bitte lächeln!“ Ein Spitzen­essen reicht in der Spitzengastronomie nicht mehr aus. Der … Weiterlesen

Baustopp bei neuer Terrasse vom Toskana-Besen

Die Erwartungen waren groß, die Landung ist entsprechend hart. Die Besenwirtschaft vom Weingut Diehl, im Volksmund ob seiner herrlichen Lage der Toskana-Besen genannt, erfuhr im Frühjahr eine Frischzellenkur, die Terrasse sollte komplett umgebaut werden, eine Kooperation mit den Gastronomen vom Relish X Gaiser wurde eingetütet – dann aber kam das böse Erwachen. Nach Anzeigen stoppte … Weiterlesen

Brandschutz: Wilma Wunder startet mit Verspätung

Die Einladung waren schon raus, am Dienstag sollte in Stuttgart am Rotebühlplatz in den früheren Räumen des Besitos das neue Lokal Wilma Wunder starten. Wegen Problemen beim Brandschutz mussten die Betreiber nun kurzfristig absagen: Die Eröffnung ist auf unbestimmte Zeit verschoben. Die Gastronomen in Stuttgart kennen das Problem: Mit dem Brandschutz ist in Stuttgart nicht … Weiterlesen