Ein Wechsel in der Gourmetlandschaft von Stuttgart: Claudio Urru verlässt das Restaurant 5 an der Bolzstraße, Nachfolger wird Alexander Dinter, den Urru bereits vor einem halben Jahr als Küchenchef inthronisiert hatte. Für die Kontinuität ist gesorgt: Der Küchenchef Alexander Dinter übernimmt das Zepter in der stylischen Küche des 5 von Claudio Urru, der zuvor drei … Weiterlesen
Seit Wochen hängt hier das Schild: Vorübergehend geschlossen. Inzwischen ist raus: D ie Sabanoglus kehren nicht mehr in den Murrhardter Hof am Wilhelmsplatz zurück. Denn der Nachfolger steht nun fest: Hasan Geray von der Carafe an der Katharinenstraße. Es war über die Jahre schon immer ein Phänomen: Die besten schwäbischen Maultaschen mit Kartoffelsalat in der … Weiterlesen
Der Wechsel im Restaurant 5 lief reibungslos, jetzt ist auch die neue Wirkungsstätte von Sternekoch Claudio Urru bekannt: Der Spitzenkoch zeichnet sich künftig für die Küche im Restaurant im Grünen Wald in Hamberg (Enzkreis) verantwortlich. Auch dort ist neben dem Ausflugslokal ein Gourmetrestaurant geplant. Auf der Pressemitteilung steht launisch: Im Wald da sind nicht nur … Weiterlesen
Auf die richtige Idee kommt es an! Drei junge Männer aus Esslingen haben Smoothies, also Saft-Getränke, erfunden, die speziell auf die Geschlechter abgestimmt sind. Es gibt den Smoothie für die Frau und den Smoothie für den Mann. Frauen in Rosa, Männer mit Grillgeschmack? Nein, der Hintergrund ist tatsächlich: Frauen und Männer haben unterschiedliche Nährstoffbedürfnisse. Oyà … Weiterlesen
Der Stern strahlt nicht mehr! Die Gutsschenke am Monrepos in Ludwigsburg stellt ihr kulinarisches Konzept um – mal wieder: Auf der Karte stehen nun regionale Spezialitäten zu gefälligeren Preisen. Was mehr Gäste ansprechen soll, gefiel dem bisherigen Küchenchef gar nicht. Ben Benasr ist gegangen. Wenn die Gutsschenke im Schlosshotel Monrepos an diesem Mittwoch die Sommerpause … Weiterlesen
Joachim Pollak, der Wirt des neuen Restaurants „Leibspeiserei“, setzt auf schwäbische Küche, will aber auch die Leibgerichte seiner Gäste ab und an ins Programm aufnehmen. Damit ist im ehemaligen „Culinarium“ wieder Leben eingezogen. Damit hatte Joachim Pollak nicht gerechnet. Seit sein neues Restaurant „Leibspeiserei“ in Altdorf vor gut zwei Wochen eröffnet hat, wird es von … Weiterlesen
Adieu, Schwarzwald-Style. Ugur Ceyhan hat sein Restaurant Trollinger am Feuersee in S-West umgebaut. Wir haben ihn besucht. Das Altern ging beim Trollinger etwas schneller, als es das für gewöhnlich tut. „Wir sind jedes Jahr fünf Jahre älter geworden. Das war nicht mehr normal“, sagt Ugur Ceyhan. Heißt: Er fand selbst irgendwann, dass sein schwäbisches Restaurant … Weiterlesen
Jochen Baier kann sich mit einem weiteren Titel schmücken: Der Herrenberger Bäcker und Konditormeister wurde vom Weltverband der Bäcker und Konditoren zum „World Baker of the Year 2018“ gekürt. Der Titel gilt als höchste Auszeichnung im Bäckerhandwerk. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hatte ihn für den Wettbewerb der International Union of Bakers and Confectioners (UIBC) … Weiterlesen
Wieder ist ein Traditionslokal geschlossen. Im Hirsch in Sindelfingen geht seit März nichts vorwärts. Er muss dringend saniert werden, aber offenbar passiert nichts. Dabei gehört die Immobilie der Stadt, die eigentlich ein Interesse an einer Wiederbelebung haben sollte. Auch der Oberbürgermeister ist gern im Gasthaus zum Hirsch eingekehrt. Noch im Dezember 2017 ehrte Bernd Vöhringer … Weiterlesen
Die erste Woche ist rum – und das Tatti gehört fast schon zum Stadtbild. Am neuen Standort hinter dem Rathaus eröffnen sich neue Perspektiven für die Betreiber, die sie aber erst einmal langsam angehen. Zunächst bleibt alles beim Alten, der Hit sind die Pastrami. Der Stadtspaziergänger reibt sich verwundert die Augen. Wo vorher ein Lokal … Weiterlesen