Autor: Michael Weier (Michael Weier)

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„Wein ist  Kultur – deshalb passt das“

„Wein ist Kultur – deshalb passt das“

Aus einem Kulturmonat sind inzwischen sechs Wochen geworden: Beim Collegium Wirtemberg steht jedes Jahr im Winter die Kunst im Mittelpunkt. Weil die Wengerter finden, dass sie zur Stadt gehören wie die Industrie. Diesmal stellt Künstler Rolf Lorenz aus, mahlzeit.city hat mit ihm und Kellermeister Martin Kurrle gesprochen.

Moritz Haidle ist Newcomer des Jahres

Moritz Haidle ist Newcomer des Jahres

Stuttgart räumt ab! Bei der jüngsten Ehrung der Fachzeitschrift „Falstaff“,  die ihre Preise selbstbewusst als Oscars der Weinbranche bezeichnet, holten gleich zwei Schwaben einen Titel: Moritz Haidle als Newcomer des Jahres und Bernd Kreis als Sommelier des Jahres.

Das Burgerheart schlägt bald auch in Stuttgart

Das Burgerheart schlägt bald auch in Stuttgart

Der Boom nimmt offenbar kein Ende: Schon wieder eröffnet ein neuer Burger-Laden in der Stadt. Das Burgerheart zieht in die Tübinger Straße 8, wo derzeit das wohl größte gastronomische Projekt der Stadt am entstehen ist. Für die Burger-Fans gibt’s allein 250 Sitzplätze.

Stuttgarts Köche: Scholle mit Krabbenrührei

Stuttgarts Köche: Scholle mit Krabbenrührei

Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Spitzenkoch Marco Akuzun bereitet heute ein leichtes Gericht zu – das er perfekt für ein spätes Frühstück hält. Und wer sparen möchte: Einfach den Trüffel weglassen, das Krabbenrührei mit dem Spinat und der Scholle schmeckt auch so ganz wunderbar. 

Die Tagesbar Rappen ist geschlossen

Die Tagesbar Rappen ist geschlossen

Die Tagesbar der Rappen in der Schlossstraße im Stuttgarter Westen ist seit dieser Woche geschlossen, auf der Homepage begrüßt einen nicht mehr die Ankündigung für das aktuelle Tagesgericht, sondern der Hinweis, dass das Lokal zum 21. Februar dicht gemacht hat.

Promi-Koch des Monats: Christian Langer von den Füenf

Promi-Koch des Monats: Christian Langer von den Füenf

Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city ein Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs – und einmal im Monat kochen wir gemeinsam mit einem Prominenten aus der Stadt. Heute mit Christian Langer, dem Tenor von der A-Cappella-Band die Füenf. Er verrät ein wirklich einfaches, aber trotzdem raffiniertes Rezept von seinen „Spaghetti, passend zum . . .“ 

Stuttgarts Köche: Kalbskutteln in Weißweinsoße

Stuttgarts Köche: Kalbskutteln in Weißweinsoße

  Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Elke Wagner vom Ochsen in Uhlbach und ihr Küchenchef Kurt Vogel servieren heute den schwäbischen Klassiker mal anders – nicht sauer mit Trollinger, sondern mit einer weißen Soße und Petersiliewurzeln.