Ein Schokoladenhaus für Sindelfingen
Der ehemalige Deutsche Meister der Chocolatiers, Kevin Kugel, verlegt seinen Firmensitz von Nufringen in die größte Stadt des Kreises. In zwei Jahren wird der Neubau beim Marktplatz eingeweiht. Klagen über die tote Innenstadt gehören in Sindelfingen zum Standardprogramm von Kommunalpolitikern und Bürgern. Doch nun soll es endlich aufwärts gehen. Mit…
Tofu Scramble oder veganes Rührei
SchwierigkeiteinfachDauer15 Minuten(c) BildPixabayZutaten für 4 Personen400 gr Tofu natur2 kleine Zwiebeln4 EL Öl1 TL Hefeflocken1/2 TL Kurkuma1/2 TL schwarzer Pfeffer1 Prise Muskat1 Prise Paprikapulver8 EL Sojajoghurt1 TL Kala Namak (Indisches Schwefelsalz, gibt’s im Bioladen, gut sortierten Supermarkt oder im Gewürzeladen2 EL gehackter SchnittlauchZubereitung1.Tofu trocken tupfen und mit den Händen klein…
Kulinarische Reise in die Stuttgarter Markthalle
Anzeige Das Marktgeschehen im Herzen der Landeshauptstadt ist seit vielen Jahrhunderten ein zentraler Dreh- und Angelpunkt in der Region. Die heute international beliebte Markthalle spielt seit nun mehr über 100 Jahren eine wichtige Rolle, obwohl auch sie den wechselnden Einflüssen der Geschichte unterworfen war und dabei beinahe dem Erdboden gleichgemacht…
Das Richter’s künftig ohne Richter
Mit Geld kann man in der Gastronomie wohl doch keine Erfolge kaufen. Den großen Wurf wollte René Richter (großes Bild links), ein Patron von Sylt, in Stuttgart landen. Jetzt muss er gehen, sein Koch Ben Benasr (rechts), einst im Monrepos mit einem Stern dekoriert, übernimmt vom Promi-Wirt. Was lief schief?…
Boteca-Chef hat Restaurant im Ex-Zadu eröffnet
Endlich mehr Platz! Die 34 Sitzplätze seiner geliebten Bo’teca di Vino bekommt Sebastian Werning künftig locker in seinem schönen Innenhof unter. Das ist nicht der einzige Grund, weshalb er sich über die Eröffnung seines neuen, legeren Restaurants im Künstlerhaus in der Reuchlinstraße im Stuttgarter Westen freut. 17 Sebastian Werning schaut…
Neuer Landesrekord! Moritz Haidle und die 304 Oechsle
Der junge Mann hat zuletzt mit zwei ersten Plätzen bei zwei Rotweinpreisen für Aufsehen gesorgt, jetzt legte er nach: Moritz Haidle hat dieser Tage eine Trockenbeerenauslese in den Keller gebracht, die es auf 304 Oechsle bringt. Soviel hat im Anbaugebiet Württemberg noch nie jemand geschafft. Den bundesweiten Rekord hält Matthias Knebel…
Dieses Wintergemüse hat gerade Hochsaison
Kartoffeln und Kürbis kann jeder: Wir haben einen Händler in der Markthalle Stuttgart besucht und uns erklären lassen, welches Wintergemüse gerade Saison hat. Wer im Winter fit bleiben will, muss viel Gemüse essen. Das sollte im besten Fall frisch und regional sein. Doch was gibt Deutschland in den kalten Monaten…
Yosh macht zu: „Haben nie schwarze Zahlen geschrieben“
Gerade erst hat das Lokal im siebten Jahr in Folge einen Michelin-Stern erhalten, da platzte die Bombe: Das Yosh schließt im Sommer wegen fehlender Wirtschaftlichkeit. Betreiber Thomas Rendlen erklärt, warum so ein Spitzenrestaurant kaum rentabel zu betreiben ist. Wer die Preise fürs Menü liest, wundert sich: 185 Euro kostet das…